ফ্রিজে কেন নুন রাখবেন? ছবি: সংগৃহীত।
বর্ষাকাল অনেকের কাছেই প্রিয়। আবার অনেকের কাছেই এই সময় বড়ই বিরক্তির। স্যাঁতসেঁতে আবহাওয়া, রাস্তাঘাটের জমা জল, ত্বক আর চুলের নানা সমস্যা, যখন তখন সংক্রমণের সমস্যা— বর্ষায় যেন বিড়ম্বনার শেষ নেই। বর্ষাকালে আমরা হেঁশেলেও নানা সমস্যা মুখোমুখি হই। কখনও মশলার গায়ে ছাতা পড়ে যায়, কখনও আবার ডালের মধ্যে পোকা ঘুরে বেড়ায়, কখনও আবার চিনির কৌটোটি পিঁপড়দের জন্য পিকনিক স্পট হয়ে যায়। এই সময় ফ্রিজে খাবার রেখেও স্বস্তি নেই। বাজার থেকে টাকটা সব্জি এনে ফ্রিজে রাখলেও দু’দিনেই তা নষ্ট হয়ে যায়। এই সমস্যা কিন্তু দূর হতে পারে এক বাটি নুন দিয়ে।
বর্ষাকালে ফ্রিজে এক বাটি নুন ভরে রাখুন। জেনে নিন, কী কী লাভ হবে তাতে?
বর্ষার সময় ফ্রিজের দরজা বার বার খোলা হলে বাইরের আর্দ্র বাতাস ঢুকে যায়। এই আর্দ্রতাতে শাকসব্জি থেকে শুরু করে রান্না করা খাবার সবই নষ্ট হয়ে যাচ্ছে সময়ের আগেই। এক বাটি নুন ফ্রিজে রেখে দিলে তা ফ্রিজের আর্দ্রতা পুরো টেনে নেয়। ফলে শাকসব্জি অনেক দিন টাটকা থাকে। অতিরিক্ত আর্দ্রতায় ফ্রিজের মধ্যে জন্ম নেয় নানা রকম ব্যাক্টেরিয়া, যা শাকসব্জি বা দুগ্ধজাত পণ্যের গন্ধের সঙ্গে মিশে এক ধরনের পচা ও তীব্র দুর্গন্ধ তৈরি করে। এই সমস্যা থেকেও মুক্তি দিতে পারে এক বাটি নুন।
কী ভাবে ব্যবহার করবেন?
একটি বাটিতে ১০০ গ্রাম নুন ভরে ফ্রিজের এক কোণে রেখে দিন। ১০ থেকে ১৫ দিন অন্তর অন্তর পুরনো নুন ফেলে দিয়ে পাত্রে নতুন করে নুন ভরতে হবে। নুন স্যাঁতসেঁতে হয়ে গেলে তার গুণাগুণ নষ্ট হয়ে যাবে, আর কাজে আসবে না।