বর্ষায় রান্নাঘর থেকে মশা, মাছিদের দূরে রাখুন। ছবি: সংগৃহীত।
বর্ষায় সারা ক্ষণই আকাশ মেঘলা। রোদের দেখা পাওয়াই মুশকিলের। এ সময়ে তাই বাড়িঘরের বাড়তি খেয়াল রাখা জরুরি। বিশেষ করে হেঁশেল পরিষ্কার-পরিচ্ছন্ন রাখা প্রয়োজন। বর্ষার স্যাঁতসেঁতে আবহাওয়ায় রান্নাঘর জুড়ে ভ্যাপসা গন্ধ ছড়াতে থাকে। এ সময়ে মশা-মাছির উপদ্রবও খুব বেড়ে যায়। রান্নাঘরে যদি মাছি ওড়ে, তা অত্যন্ত অস্বাস্থ্যকর। হেঁশেলে ফল, খাবারদাবার থাকে। সব সময়ে খাবারের পাত্র ঢাকা দেওয়ার কথা মনেও থাকে না। খাবারে মাছি বসা মানেই সংক্রমণের ঝুঁকি। বৃষ্টিবাদলার দিনে রান্নাঘর পরিষ্কার রাখবেন কী ভাবে?
১) রান্নার পর নিয়মিত হেঁশেল পরিষ্কার করুন। যেখানে রান্না করছেন, সেই জায়গাটি ভাল করে মুছে নিন। রান্নাঘরের প্রতিটি তাক সাবানজলে কাপড় ভিজিয়ে পরিষ্কার করুন। পচা খাবার কিংবা ফল রান্নাঘরে রাখবেন না। এতে মশা-মাছি বেশি হতে পারে।
২) কাঁচা হোক কিংবা রান্না করা, সব খাবার তো একবারে খেয়ে নেওয়া সম্ভব নয়। রেখে দিতেই হয়। তবে এই বর্ষায় কাঁচা মাছ, মাংস তো বটেই, রান্না করার খাবার বেঁচে গেলেও বায়ুরোধী কোনও বাক্সে রাখুন। রান্নার গন্ধে পোকামাকড় বেশি হতে পারে।
৩) সব্জির খোসা, ডিমের খোলা, মাছের আঁশ, প্লাস্টিকের ব্যাগ— এগুলি রান্নাঘরে জমিয়ে রাখবেন না। যেখানে ময়লা, সেখানেই মাছি ভন ভন করে। রান্নাঘরে রাখছেন না মানেই বাড়ির আশপাশে ময়লা ছড়িয়ে রাখাও কিন্তু ঠিক হবে না। নির্দিষ্ট জায়গায় ময়লা ফেলুন।
৪) রান্নাঘরের ড্রেন, পাইপ, বেসিনের মুখ— এই প্রত্যেকটি জায়গা বর্ষায় পরিষ্কার রাখা প্রয়োজন। কারণ, এগুলি জীবাণুর আতুঁড়ঘর। এখান থেকেই নানা ব্যাক্টেরিয়া সংক্রমণ ছড়িয়ে পড়ে। সেই সঙ্গে জল, ময়লা জমে থাকলে মাছির উপদ্রবও হয়। মাছের কাঁটা, মাংসের হাড়, ভাত বেসিনে ফেলবেন না। সে ক্ষেত্রে জল জমে যাওয়ারও ভয় থাকে। আর জমা জলে মশা, মাছি তো হবেই।
৫) ফ্রিজ, মাইক্রোওয়েভ, গ্যাস, মিক্সি, মশলাপাতির কৌটো প্রতি দিন মুছতে হবে। কারণ, এর প্রত্যেকটি প্রায় রোজই ব্যবহৃত হয়। পরিষ্কার করে ধুয়ে না রাখলে ময়লা জমতে জমতে ব্যাক্টেরিয়া তৈরি হয়। নোংরা জিনিসে মশা-মাছির ঘোরাঘুরিও বেড়ে যায়।