বাড়িতেই করা যাবে বিন চাষ। কী ভাবে? ছবি: সংগৃহীত।
শীতের সব্জি বিন, থেকে বরবটি, কড়াইশুঁটি বাজার গেলেই মেলে। তবে নিজে হাতে গাছ বড় করে তার ফল খাওয়ার আনন্দই আলাদা। বিন চাষ করা মোটেই কঠিন নয়। টব থেকে মাটি, পরিচর্যার নিয়ম জানলেই কাজ সহজ হবে।
টব এবং মাটি
সামনেই শীতকাল, হাতে সময় কম। তাই নার্সারি থেকেই ভাল মানের বিনের চারা কিনে আনতে পারেন। মোটামুটি আট ইঞ্চি গভীর টবেই এই গাছ বড় করা যায়। বিন চাষের সময় মাটির প্রস্ততি খুব জরুরি। মাটি হতে হবে ঝুরঝুরে। হাওয়া চলাচল যত ভাল হবে, গাছ ভাল থাকবে। জল জমলেই গাছের ক্ষতি। জল নিষ্কাশনের ব্যবস্থাও ভাল হওয়া দরকার। ২ ভাগ বাগানের মাটির সঙ্গে, ১ ভাগ ভার্মি কম্পোস্ট, এক ভাগ কোকোপিট, এর সঙ্গে অল্প পরিমাণে নিম খোল এবং হাড় গুঁড়ো ব্যবহারে মাটি প্রস্তুত করলে গাছের পুষ্টির অভাব হবে না।
জল, রোদ
এই গাছের জন্য যথেষ্ট রোদ দরকার। তবে ছোট থাকলে কয়েকটি দিন ছায়া পড়ে এমন জায়গায় রাখতে পারেন। টবের মাটির উপরিভাগ শুকিয়ে গেলে তখন জল দিতে হবে। আর্দ্র মাটি গাছের জন্য আদর্শ নয়।
আগাছা পরিষ্কার: একমাসেই গাছ বেড়ে উঠবে। তবে মাঝেমধ্যেই মাটির আগাছা পরিষ্কার করা দরকার। না হলে গাছের পুষ্টি কম হতে পারে। গাছ যাতে সোজা বেড়ে উঠতে পারে, কঞ্চি এবং দড়ি দিয়ে এর কান্ড বেঁধে দিন।
৩৫-৪০ দিনের মধ্যেই গাছে ফুল আসার কথা। গাছে ফল আসতে ৫০ দিনের মতো সময় লাগবে। গাছে বেড়ে ওঠার সময় ২০-২৫ দিন অন্তর মিশ্র তরল সার প্রয়োগ করতে পারেন। এতে ফলন ভাল হবে। দু’ থেকে আড়াই মাসেই গাছ থেকে ফলন পাওয়া সম্ভব।