দুধে ফেনা করার যন্ত্র দিয়ে হতে পারে রান্নাও! ছবি:ফ্রিপিক।
ঘন দুধ, ফেনায় ভরপুর। পাতলা দুধের চেয়ে এটি যেমন দেখনদারিতে সুন্দর, তেমন খেতেও ভাল। দুধ ঘন করার জন্য ব্যাটারি বা বিদ্যুৎচালিত যন্ত্র পাওয়া যায়। তবে শুধু দুধ ফেটানো বা ঘন করার জন্য নয়, এই যন্ত্রের ব্যবহার হতে পারে নানা ভাবে।
১। ফুলুরি বানাবেন কিংবা পকোড়া? বেসন হাত দিয়ে ফেটিয়ে নেন। কিন্তু এক বার যন্ত্র ব্যবহার করে দেখুন। যন্ত্রের সাহায্যে যেহেতু অনেক বেশি ফাঁপিয়ে তোলা যায়, তাতে ফুলুরি বা পকোড়া হয় ফোলা, নরম এবং সুস্বাদু।
২। দৈনন্দিন চায়ে বাড়তি স্বাদ এবং সৌন্দর্য আনতেও যন্ত্রটি ব্যবহার করতে পারেন। বিশেষ বিশেষ দোকানে এমন ফেনা ওঠা চা পাওয়া যায়। সেটি বাড়িতে তৈরি করা ঝক্কির হবে না।
৩। ঠান্ডা কফি বানাবেন? মিক্সি নয়, এই যন্ত্রই হতে পারে মুশকিল আসান। কফি বানিয়ে যন্ত্র দিয়ে ফেটিয়ে নিন। ফেনিল কফিতে বরফ জুড়ে দিন।
৪। রান্নায় দই দেবেন? ব্যবহারের আগে যন্ত্রটি দিয়ে মিনিট দুয়েক ফেটিয়ে নিলেই হবে। তার পর সেটি রান্নায় ব্যবহার করুন। কাই হবে মোলায়েম এবং সুস্বাদু।
৫। অমলেট করার সময়ও এ যন্ত্র কাজে আসবে। নরম, ফোলা অমলেট তৈরির জন্য ডিমের সাদা অংশটি আলাদা করে যন্ত্র দিয়ে ফেটিয়ে নিন। কুসুমটিও ফেটিয়ে একসঙ্গে মিশিয়ে অমলেট করুন। একটু দুধ মিশিয়ে দিন।