রান্নার পর বাসন থেকে পোড়া ও খাবারের শক্ত অংশ তুলতে গিয়ে বিধ্বস্ত? প্রয়োজন বাষ্প!

রান্না করার পর হাঁড়ি-কড়াইয়ে জমে থাকা শক্ত দাগ পরিষ্কার করা বড়ই ক্লান্তিকর মনে হয়, তাই না? কখনও রাতভর ভিজিয়ে রাখতে হয়, কখনও বা জোরে ঘষে হাত ব্যথা হয়ে যায়। তাতেও অনেক সময়ে কাঙ্ক্ষিত ফল মেলে না। এমনই সময়ে জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে নতুন এক বাসন পরিষ্কারের পদ্ধতি। যার মূলে রয়েছে বাষ্পের ব্যবহার। বাষ্পের শক্তিতেই বেরিয়ে আসবে খাবারের অবশিষ্টাংশ এবং জেদি দাগ।

এই পদ্ধতির মূল শক্তি হল বাষ্প। শক্ত হয়ে যাওয়া খাবারের দাগ সরাসরি ঘষে তোলার বদলে, আগে সেটিকে নরম করে নেওয়াই এখানে আসল কৌশল। সাবান বা রাসায়নিক দ্রব্যের পরিবর্তে অত্যন্ত উত্তপ্ত জলের বাষ্প বা স্টিম ব্যবহার করা হয়। পাত্র থেকে পোড়া অংশ এবং জমে থাকা ময়লা নরম করে তুলে ফেলার জন্য জলীয় বাষ্প ব্যবহার করা হয়। এই প্রক্রিয়াটি তাপকে অনুঘটক হিসেবে ব্যবহার করে। সেখান থেকে বুদ্বুদ তৈরি হয় জল, জেদি ময়লাকে আলগা করে দেয় এবং সহজে অপসারণের সুযোগ করে দেয়। পদ্ধতিটিও খুব সহজ। শিখে নিন বাষ্প দিয়ে পাত্র পরিষ্কার করার কৌশল। এই পদ্ধতিটির জন্য মাইক্রোওয়েভ অভেন ব্যবহার করা যায়। তাতে আরও কার্যকরী হবে ‘স্টিম ক্লিনিং’।

কী ভাবে প্রয়োগ করবেন এটি?

প্রথমে মাইক্রোওয়েভে ব্যবহার করা যায়, এমন একটি পাত্রে প্রায় আধ কাপ জল নিন। এই পাত্রটি অপরিষ্কার পাত্রটির কাছে রাখুন এবং মাইক্রোওয়েভটি ৩-৫ মিনিটের জন্য উচ্চ তাপে চালিয়ে নিন। সময় হয়ে গেলেও আরও এক মিনিটের জন্য দরজাটি বন্ধ রাখুন। বদ্ধ জায়গায় এ বার সেই শক্ত টুকরোগুলি নরম হয়ে একটি পেস্টে পরিণত হবে। ফলে খুব সহজেই জল ও সাবানে ধুয়ে ফেলা যাবে। এতে ঘষামাজা করতে কম সময় ব্যয় হয় এবং পাশাপাশি হাঁড়ি-ক়ড়াইয়ের ঔজ্জ্বল্যও বজায় থাকে।