রান্নায় কাঁচালঙ্কা পড়লেই স্বাদ, গন্ধ একেবারেই বদলে যায়। ঝালের ভয় কেউ কেউ কাঁচালঙ্কা দূরে থাকলেও অনেকে আবার কাঁচালঙ্কা ছাড়া খাবেন ভাবতেই পারেন না। রান্নায় হোক, স্যালাডে বা খাবারের সঙ্গে শুধু একটা কাঁচালঙ্কা চাই-ই-চাই। শুধু স্বাদে, গন্ধে নয়, পুষ্টিগুণেও ভরপুর কাঁচালঙ্কা। জেনে নিন কাঁচালঙ্কার পাঁচ স্বাস্থ্যগুণ।
১। হজম: ডায়েটারি ফাইবারে পরিপূর্ণ হওয়ার কারণে কাঁচালঙ্কা হজমের জন্য খুবই উপকারী।
২। চোখ: প্রচুর পরিমাণ ভিটামিন এ থাকার কারণে চোখ ও ত্বকের জন্য দারুণ উপকারী কাঁচালঙ্কা।
৩। অ্যান্টি-অক্সিড্যান্ট: কাঁচালঙ্কায় প্রচুর পরিমাণ অ্যান্টি-অক্সিড্যান্ট থাকার কারণে রক্তে ফ্রি র্যাডিক্যালসের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে।
৪। ভিটামিন: কাঁচালঙ্কায় রয়েছে প্রচুর পরিমাণ ভিটামিন সি। যা শরীরে অন্যান্য ভিটামিন শোষণে সাহায্য করে।
৫। ইমিউনিটি: কাঁচালঙ্কার অ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়াল গুণ রয়েছে। যা শরীরে জীবাণু সংক্রমণ রুখতে সাহায্য করে।
আরও পড়ুন: কোন ক্যাপসিকাম সবচেয়ে পুষ্টিকর? জেনে নিন