কেন ভিটামিন বি১২-এর ঘাটতি বেশি হচ্ছে? ছবি: ফ্রিপিক।
পুরুষেরাই কি বেশি ভুগছেন ভিটামিন বি১২-এর ঘাটতিতে? সাম্প্রতিক সমীক্ষা তেমনই ইঙ্গিত দিয়েছে। দেশের নানা রাজ্যে এই নিয়ে সমীক্ষা চালিয়েছে একাধিক গবেষণা সংস্থা। ইন্ডিয়ান কাউন্সিল অফ মেডিক্যাল রিসার্চ (আইসিএমআর), ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অফ সায়েন্সেসের রিপোর্ট জানাচ্ছে, ৫৭ শতাংশের বেশি তথ্যপ্রযুক্তি কর্মী এই ভিটামিনের অভাবে ভুগছেন। এর পিছনে নানা কারণও রয়েছে।
কী কী সেই কারণ?
৪৪০০ জন মহিলা ও পুরুষ তথ্যপ্রযুক্তি কর্মীকে নিয়ে সমীক্ষাটি চালানো হয়। তাতে দেখা যায়, তিন হাজারের বেশি পুরুষ কর্মী ভিটামিন বি১২-এর ঘাটতিতে ভুগছেন। গবেষকেরা জানাচ্ছেন, এর সবচেয়ে বড় কারণ হল অস্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস ও কর্মব্যস্ত জীবনে নানা অসংযম। ঘণ্টার পর ঘণ্টা এক জায়গায় বসে থেকে কাজ, শরীরচর্চার অভাব, অতিরিক্ত নেশা করার প্রবণতা এবং জাঙ্ক ফুড খাওয়ার অভ্যাসকেই মূলত দায়ী করছেন গবেষকেরা।
আরও একটি কারণ রয়েছে, তা হল রাত জেগে কাজ করা। এর কারণে যেমন ‘স্লিপ সাইক্ল’ নষ্ট হয়, তেমনই উদ্বেগও বাড়ে। আর জেগে থাকার কারণে অনেকেই রাতে ঘন ঘন চা-কফি খান, খিদে পেলে মাঝরাতে ভাজাভুজি, পিৎজ়া, ম্যাগিও দেদার চলে। ফলে রক্তে খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়তে থাকে, হরমোনের তারতম্য দেখা দেয়। যে কারণে ভিটামিনের ঘাটতি হতে শুরু করে।
ভিটামিন বি১২-এর অভাব হলে শরীরে রক্তের ঘাটতি হয়। এর ফলে ত্বক বিবর্ণ হতে শুরু করে। পেটের সমস্যাও শুরু হতে পারে। এই ভিটামিনের অভাবে হাত-পা কাঁপা, পেশির অসাড়তা, পেশিতে টান ধরা, ঝিমুনি, মাথা ঘোরার মতো লক্ষণ দেখা দেয়। পেটে সংক্রমণ, প্রদাহের মতো সমস্যা দেখা যায়। মানসিক স্বাস্থ্যের উপরেও প্রভাব পড়ে। চিন্তাশক্তি এবং সিদ্ধান্ত নেওয়ার ক্ষমতা কমে যেতে পারে।
গবেষকেরা জানাচ্ছেন, ভিটামিনের ঘাটতি পূরণ করতে হলে খাওয়াদাওয়ায় নজর দিতে হবে। অতিরিক্ত মদ্যপান ও বাইরের খাবার খাওয়া কমাতে হবে। নিরামিষ খাবারে এই ভিটামিনের পরিমাণ কিছুটা কম থাকে। প্রাণিজ খাবারে অপেক্ষাকৃত বেশি পরিমাণে ভিটামিন বি১২ থাকে। ডিম, মাশরুম, বিভিন্ন ধরনের মাংস ও মেটে, সামুদ্রিক মাছের মতো খাবার ভিটামিন বি১২-এর সমৃদ্ধ উৎস। এ ছাড়াও আরও কয়েকটি খাবারে ভিটামিন বি১২ পাওয়া যায়। এ ছাড়া দুধ, দই, ছানায়ও ভাল মাত্রায় এই ভিটামিন পাওয়া যায়।