ওজন কমাতে চান? স্বাস্থ্যকর জলখাবার হিসাবে পাতে রাখতে পারেন ওটস আর মুগ ডালের টিক্কি

ওজন কমাতে চান অথচ স্বাদেও আপোস করতে চান না? তা হলে ওটস আর মুগডালের এই জলখাবারটি হতে পারে আপনার নিরাপদ স্বাদ বদলের ঠিকানা। জল খাবারে স্বাস্থ্যকর কী খাবেন, তা অনেক সময়েই মাথায় আসে না। এই ওটস টিক্কি তেমন কঠিন সময়ে হতে পারে উদ্ধারকর্তা।

কী ভাবে বানাবেন?

উপকরণ—

৩/৪ কাপ মুগ ডাল

৩/৪ কাপ ওটস

১টি পেঁয়াজ

১টি মিহি করে কাটা গাজর

১ টেবিল চামচ দই

১ চা চামচ গরম মশলা

১ চা চামচ লাল লঙ্কা গুঁড়ো

১ টেবিল চামচ তেল

এক মুঠো ধনেপাতা

স্বাদমতো নুন

প্রণালী—

১.প্রথমে, মুগ ডাল ভালো করে ধুয়ে জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে। এবার প্রেসার কুকারে সামান্য জল দিয়ে সেদ্ধ হতে দিন। তার পরে বেটে নিন।

২. শুকনো খোলায় ওটস ভেজে নিন। সোনালি রঙ ধরলে মিক্সার গ্রাইন্ডারে ঢেলে পিষে নিন। দানা দানা থাকলে ভাল।

৩. ওই ওটসের গুঁড়ো সামান্য সরিয়ে রেখে বাকিটা একটি পাত্রে দিয়ে তার মধ্যে বেটে নেওয়া ডাল, কুচনো গাজর, পেঁয়াজ দিন।

৪.এর পরে, লঙ্কা গুঁড়ো, গরম মশলা, ধনেপাতা, নুন এবং দই দিয়ে ভাল ভাবে মেখে নিন।

৫. হাতের তালুর সাহায্যে ছোট ছোট বল তৈরি করে টিক্কির আকার দিন। এ বার আগে সরিয়ে রাখা ওটস গুঁড়োয় এক বার মাখিয়ে তেলে ভেজে নিন।

৬.সোনালি বাদামী রং ধরলে নামিয়ে নিন। ধনেপাতা-রসুন এবং লঙ্কার চাটনি দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন!