মকটেলেই হোক ম্যাজিক। ছবি: সংগৃহীত।
বাড়িতে বসেই নতুন বছরকে স্বাগত জানাবেন? পরিবার কিংবা বন্ধুদের সঙ্গে ঘরোয়া পার্টির আয়োজন করেছেন কি বছরের শেষ রাতে। উদ্যাপনের সঙ্গী খাবার তো থাকবেই। সঙ্গে গলা ভেজানোর ব্যবস্থাও কি থাকছে? ঘরোয়া কিছু উপাদানে পানীয়ে আনুন ‘ট্যুইস্ট’।
সিনড্রেলা মকটেল: গ্লাসে লেবুর টুকরো আর পুদিনা পাতা ভাল করে থেঁতো করে নিন। এ বার গ্লাসে ঢেলে দিন বেশ খানিকটা বরফ কুচি। তার পর একে একে চিনির সিরাপ, বেদানার রস আর সোডা মিশিয়ে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে সুস্বাদু মকটেল।
রঙিন স্বাদে বর্ষবরণ। ছবি: সংগৃহীত।
ভার্জিন গুয়াভা মার্টিনি: থালায় নুন আর শুকনো লঙ্কার গুঁড়ো মিশিয়ে নিন। এ বার একটি কাচের গ্লাসের উপরের প্রান্তে লেবু মাখিয়ে নিন। তার পর গ্লাসটি থালার উপর উল্টে রাখলে গ্লাসের মুখেও নুন আর লঙ্কাগুঁড়োর মিশ্রণ লেগে যাবে। এ বার গ্লাসে ১ টেবিল চামচ লেবুর রস, আধ কাপ গুয়াভা জুস, ১ চিমটে নুন, ১ চিমটে লঙ্কাগুঁড়ো, ২ টেবিল চামচ চিনির সিরাপ আর বরফকুচি ভাল করে মিশিয়ে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে টক-ঝাল-মিষ্টি পানীয়।
স্পাইসি অরেঞ্জ মোহিতো : চারটি কমলা লেবু থেকে রস বার করে নিন। একটি পাত্রে আলাদা করে রাখুন। এ বার সেই পাত্রেই পাতি লেবুর রস মেশান ভাল করে। সুন্দর দেখতে একটি গ্লাসে বেশ কয়েকটি বরফের টুকরো দিন। তার পরে দু’রকমের লেবুর রসের মিশ্রণটি গ্লাসে ঢেলে ফেলুন। অন্তত গ্লাসের তিন ভাগের এক ভাগ যেন ভরে যায় তা দিয়ে। তার উপর দিয়ে ঢালুন সাদা সোডা কিংবা কোনও সাদা রঙের ঠান্ডা পানীয়। অল্প বিটনুন আর কাঁচা লঙ্কার কুচি ছড়িয়ে দিন। একটু চামচ দিয়ে নেড়ে নিন সবটা।