সুপ্রাচীন এই উৎসবের সূচনা ১৮১০ সালে। জার্মান যুবরাজ লুডভিগ, স্যাক্সন রাজকন্যা থেরেসাকে বিয়ে করেন ১৮১০-এর ১২ অক্টোবর। নেচে গেয়ে মিউনিখের প্রবেশদ্বারে রাজকীয় ওই উৎসব পালন করেন ব্যাভারিয়ানরা। আয়োজন করা হয় ঘোড়দৌড় এবং পানীয় উৎসবের। এর পর থেকেই প্রতি বছর ওই সময়েই এই উৎসব পালন একটা ট্রাডিশন হয়ে দাঁড়ায়। যদিও এই সময়সীমা এখন এগিয়ে এসেছে সেপ্টেম্বরে।