শুধু মিষ্টি নয়, ডায়াবিটিস রুখতে এড়িয়ে চলুন এই খাবারগুলোও

আজ ১৪ নভেম্বর ওয়ার্ল্ড ডায়াবিটিস ডে। বিশ্ব জুড়ে সমীক্ষায় দেখা গিয়েছে মেয়েদের মধ্যে ডায়াবিটিসের প্রবণতা ভয়ঙ্কর ভাবে বাড়ছে। বিশ্বে প্রায় ২০ কোটি মহিলা এই রোগের শিকার। ভারতেও প্রায় ৭ কোটি মানুষ টাইপ-টু ডায়াবিটিসে ভুগছেন। ডায়াবিটিসে যেমন স্বাস্থ্য ভেঙে পড়ে, তেমনই খাওয়ার ক্ষেত্রেও জারি হয় অনেক বিধি নিষেধ। জেনে নিন, সুস্থ্ থাকতে কোন খাবারগুলো এড়িয়ে চলবেন।

ট্রান্স ফ্যাট: মন যতই চাক, অতিরিক্ত তেল মশলাদার খাবার এড়িয়ে চলাই ভাল। এই খাবারে থাকে ট্রান্স ফ্যাট যা ইনসুলিনের উপর বিরূপ প্রভাব ফেলে। ফলে রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা বাড়ে এবং ওবেসিটির প্রবণতা বৃদ্ধি পায়।

হোয়াইট ব্রেড, পাস্তা, সাদা ভাত: রক্তে শর্করার পরিমাণ নিয়ন্ত্রণে রাখতে গ্লাইসেমিক ইনডেক্সের মাত্রা কম আছে এমন খাবার খান। যেমন ব্রাউন ব্রেড, ওটমিল। গ্লাইসেমিক ইনডেক্স হল খাবার খাওয়ার পর রক্তে শর্করার পরিমাণ কতটা বাড়ছে তার আপেক্ষিক পরিমাপ। এর মাত্রা বাড়লে রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা বাড়ে। এড়িয়ে চলুন হোয়াইট ব্রেড, পাস্তা, সাদা ভাত। এগুলো রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়ায়।

বেকড ফুড এবং ডেসার্ট: পেস্ট্রি, আইসক্রিম: শুনলেই জিভে জল আসে। জানেন কি কাপকেক, পেস্ট্রি, কুকিজ আপনার রসনাকে তৃপ্ত করছে ঠিকই, কিন্তু রক্তে ইনসুলিনের মাত্রা বাড়িয়ে দিচ্ছে বহুগুণ?