গ্রিন পিজ অ্যান্ড বিনস মিনি ফ্রিতাতা

শীতকাল মানেই নানা রকম সব্জির মেলা। টাটকা কড়াইশুঁটি, ধনেপাতা, বিনস, গাজর। শীতটাও জাঁকিয়ে পড়েছে। তাই রবিবারের ব্রেকফাস্টও হোক জমিয়ে।

কী কী লাগবে

ডিম: ১০টা (বড়)

হোল মিল্ক: ১/৪ কাপ

গলানো মাখন: ১ টেবল চামচ

গ্রিজ করার জন্য মাখন: ২ চা চামচ

গ্রেটেড মোজারেলা বা পারমেসান চিজ: ২ টেবল চামচ

নুন ও গোলমরিচ গুঁড়ো

সিদ্ধ কড়াইশুঁটি: ১/২ কাপ

ফ্রেঞ্চ বিনস: ১/৪ কাপ (কুচনো)

ধনেপাতা কুচি: একমুঠো

পছন্দের সস বা চাটনি: ১ টেবল চামচ

কী ভাবে বানাবেন

হ্যান্ড ব্লেন্ডারের সাহায্যে ডিম, দুধ এক সঙ্গে ব্লেন্ড করে নিন যতক্ষণ না ক্রিমি হচ্ছে।

মাখন, চিজ, নুন ও গোলমরিচ মিশিয়ে ব্লেন্ড করতে থাকুন যতক্ষণ না মাখন ও চিজ পুরোপুরি মিশে যাচ্ছে।

মাফিন ট্রে গলানো মাখন দিয়ে গ্রিজ করুন। মাফিন ট্রে-তে কড়াইশুঁটি, বিনস, ধনেপাতা কুচি দিন। এর উপর ডিমের মিশ্রণ ঢেলে মাফিন ট্রে-র ৩/৪ অংশ ভর্তি করে নিন।

ওভেনে ১৭৫ ডিগ্রি সেলসিয়াসে ১২-১৫ মিনিট বেক করুন। উপরে গ্রেটেড চিজ ও স্পাইসি সস দিয়ে পরিবেশন করুন।