Chhaupadi
ঋতুমতী? তাহলে মানতেই হবে ‘ছৌপদী প্রথা’। কুসংস্কারে আচ্ছন্ন পরিবারের ভাবনা ছিল এমনটাই। সেই কারণেই ‘মাসিক’ শুরু হওয়ার পর ওই কিশোরীকে পাঠানো হয়েছিল কাদা, মাটি, গোবরে ভর্তি গোয়ালের প্রায় বদ্ধ একটা ঘরে।
সংবাদ সংস্থা
২৮ এপ্রিল, ২০১৭
potoler dom
নিজস্ব প্রতিবেদন
গরম কালে বাঙালি হেঁশেলের সবচেয়ে সহজলভ্য সব্জি পটল। নানা রকম পটলের পদ এই সময় রেঁধেই থাকেন বাঙালিরা। আলু-পটলের তরকারির মতো রোজকার পদ যেমন বানানো যায়, তেমনই দই পটল বা পটলের দোলমার মতো পদও বানিয়ে ফেলা যায় ঝট করে এতিথি এসে পড়লে।
২৯ এপ্রিল, ২০১৭
chhanar kofta
রূম্পা দাস
ছানা কিংবা পনির দিয়ে খুব সহজেই বাড়িতে তারি করে ফেলতে পারেন চটজলদি নিরামিষ কোফতা। বাড়িতে পুজোর কোনও অনুষ্ঠান হোক, কিংবা পার্টি, এই পদ মুখে লেগে থাকবে।
২৯ এপ্রিল, ২০১৭
pudina motor
নিজস্ব প্রতিবেদন
গরম কালে হজমের জন্য পুদিনা খুবই ভাল। পেট ঠান্ডা রাখে ও হজমে সাহায্য করে পুদিনা। পুদিনার কিছু রেসিপি জানা থাকলে অনেক সুবিধা এই সময়। আজ শিখে নিন পুদিনা মটর।
২৮ এপ্রিল, ২০১৭
tandoori chicken
নিজস্ব প্রতিবেদন
শিকে গাঁথা তন্দুরি চিকেনের পাশ দিয়ে হেঁটে গেলেই গন্ধে মনটা ভরে ওঠে। বাড়িতে যতই যত্ন নিয়ে তন্দুরি তৈরি করুন না কেন, সেই স্বাদ আর গন্ধ হয় না। জেনে নিন বাড়িতেই চিকেন তন্দুরি বানানোর খুব সহজ একটা রেসিপি।
২৮ এপ্রিল, ২০১৭
pregnant
নিজস্ব প্রতিবেদন
সারা গরম কাল আম উপভোগ করার সময়। সুস্বাদু পাকা আম হোক বা মুখরোচক কাঁচা-মিঠে আম। যে কোনও আমই খেতে যেমন ভাল লাগে, তেমনই শরীরের পক্ষেও উপকারী।
২৭ এপ্রিল, ২০১৭
pur bhora achari lanka
নিজস্ব প্রতিবেদন
আচারি ভিন্ডি বা আচারি পনিরের রেসিপি বেশ জনপ্রিয়। শুকনো অথচ মশলাদার এই সব রেসিপি বেশ টক, ঝাল মুখরোচক।
২৭ এপ্রিল, ২০১৭
Methi Parantha
রূম্পা দাস
বাড়িতে ছোটদের শাক খাওয়ার হাজার বায়নাক্কা থাকে। আর মায়েদেরও একই সঙ্গে পরিশ্রম করতে হয় শাক ভিন্ন ভিন্ন উপায়ে নানা পদে রান্না করে বাচ্চাকে খাওয়াতে। তাই আজ আপনাদের জন্য রইল মেথি শাক দিয়ে তৈরি মেথি পরোটার রেসিপি।
২৭ এপ্রিল, ২০১৭
hair mask
নিজস্ব প্রতিবেদন
গরম কালে শরীরে যেমন ঘাম হয়, তেমনই মাথাও ঘামে। ফলে অতিরিক্ত গরম পড়লে চুল পড়া বে়ড়ে যায়। আর্দ্রতা হারিয়ে নির্জীব দেখায়। এই সময় চুলের যত্ন নিতে ব্যবহার করুন ঘরে তৈরি মাস্ক।
২৬ এপ্রিল, ২০১৭
pur potoli
নিজস্ব প্রতিবেদন
গরম কাল মানেই চুটিয়ে পটল খাওয়ার সময়। পটল ভাজা, আলু-পটলেক তরকারি, পটলের দোলমা। আপনার রেসিপির তালিকায় রাখুন আরও একটি নতুন পদ পুর পটলি।
২৬ এপ্রিল, ২০১৭
oats upma
নিজস্ব প্রতিবেদন
ব্রেকফাস্টে ওটসের থেকে বেশি স্বাস্থ্যকর খাবার আর কিছু হতে পারে না। তবে যদি একই রকম ভাবে ওটস খেতে খেতে বিরক্ত হয়ে থাকেন তা হলে একটু অন্য রকম রেসিপিতে বানিয়ে দেখতে পারেন ওটস উপমা।
২৬ এপ্রিল, ২০১৭
benarasi
নিজস্ব প্রতিবেদন
মায়ের বিয়ের বেনারসি শাড়ি পরে বিয়ে করেছিলেন সানিয়া মির্জা। শাশুড়ির খানদানি লেহঙ্গা পরে নিকায় বসেছিলেন করিনা কপূরও। এগুলো সবই তাদের পরিবারের ট্রাডিশন।
২৫ এপ্রিল, ২০১৭
pyaraki
নিজস্ব প্রতিবেদন
বাড়িতে মিষ্টি বানানোর চল আজকাল উঠেই গিয়েছে। অনেকেই বাড়িতে নানা রকম পদ রান্না করলেও মিষ্টি বানানোর পরিশ্রম আর কেউই করতে চান না।
২৫ এপ্রিল, ২০১৭
Malabar Chicken
রূম্পা দাস
ঘরোয়া মশলাপাতি দিয়েই শুধুমাত্র একটা কিংবা দুটো উপকরণ বাড়তি যোগ করে ঝটপট রেঁধে ফেলা যায় মালাবার চিকেন। মাংসের একঘেয়েমি থেকে স্বাদবদলের অন্যতম উপায় মালাবার চিকেন।
২৫ এপ্রিল, ২০১৭
coffee
নিজস্ব প্রতিবেদন
গরম কালে ঘাম, অতিরিক্ত রোদ, ডিহাইড্রেশনের কারণে শরীর তা়ড়াতাড়ি ক্লান্ত হয়ে যায়। যার প্রভাব পড়ে ত্বকেও। চোখে, মুখে ফুটে ওঠে সেই ক্লান্তির ছাপ।
২৪ এপ্রিল, ২০১৭
Radhaballavi
নিজস্ব প্রতিবেদন
বাঙালিরা ভাজাভুজি খেতে বেশ ভালই বাসে। ব্রেকফাস্টে লুচি, পরোটা, কচুরি, ডালপুরি বা রাধাবল্লভী সবই তাদের প্রিয়। সঙ্গে ছোলার ডাল বা আলুর দম হলেই জমে যাবে।
২৪ এপ্রিল, ২০১৭
mango dal
নিজস্ব প্রতিবেদন
গরম কাল মানেই কাঁচা আম দিয়ে টক ডাল খাওয়ার সময়। গরমে শরীরের জন্য অত্যন্ত উপকারি টক ডালে দিতে পারেন অন্য সব্জিও। শিখে নিন কাঁচা আম দিয়ে সব্জি ডালের রেসিপি।
২৪ এপ্রিল, ২০১৭
আরও খবর