ছবি: সংগৃহীত।
প্রচণ্ড গরমে শরীর সতেজ রাখতে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করতে ভিটামিন সি অপরিহার্য। তাই অনেকেই বছরের অন্য সময়ে সকালে খালি পেটে আমলকি বা আমলকির রস খেয়ে থাকেন। তবে গ্রীষ্মের তীব্র গরমে প্রতিদিন আমলকি খাওয়া অনেকেরই পেটে সহ্য নাও হতে পারে, তা ছাড়া এই সময়ে বাজারেও আমলকির সহজলভ্যতা কমে। এমন পরিস্থিতিতে খালি পেটে আমলকির বিকল্প হিসাবে কী কী ভিটামিন সি সমৃদ্ধ খাবার বা পানীয় খেতে পারেন জেনে নিন।
১. হালকা গরম জলে পাতিলেবুর রস
আমলকির সবচেয়ে সহজ এবং কার্যকর বিকল্প হলো লেবু জল। সকালে এক গ্লাস সাধারণ বা হালকা গরম জলে অর্ধেক পাতিলেবুর রস মিশিয়ে পান করলে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি পাওয়া যায়। এটি শরীরকে হাইড্রেট করার পাশাপাশি হজমপ্রক্রিয়া উন্নত করে এবং গরমে শরীর ভেতর থেকে ঠান্ডা রাখে।
২. মোসাম্বি লেবুর রস
যাঁদের পাতিলেবু খেলে অ্যাসিডিটির সমস্যা হয়, তাঁরা সকালে খালি পেটে মোসাম্বি লেবুর রস খেতে পারেন। এটি স্বাদে কিছুটা মিষ্টি এবং পেটের জন্য বেশ আরামদায়ক। গরমে শরীরের ক্লান্তি দূর করতে এবং তৎক্ষণাত এনার্জি জোগাতে এটি দারুণ কাজ করে। তবে রস তৈরি করার পর দীর্ঘক্ষণ ফেলে না রেখে দ্রুত পান করা উচিত।
৩. সজনে পাতার জল
সজনে পাতাকে পুষ্টির ‘পাওয়ার হাউস’ বলা হয়। এতে কমলা লেবুর চেয়েও কয়েক গুণ বেশি ভিটামিন সি ও অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট থাকে। রাতে এক চামচ সজনে পাতার গুঁড়ো এক গ্লাস জলে ভিজিয়ে রেখে সকালে সেই জল খালি পেটে খাওয়া যেতে পারে। এটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানোর পাশাপাশি রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণেও সাহায্য করে।
সতর্কতা
সকালে খালি পেটে যেকোনো সাইট্রাস বা টক জাতীয় খাবার খাওয়ার আগে নিজের শরীরের সহ্যক্ষমতা বুঝে নেওয়া উচিত। বিশেষ করে যাঁদের তীব্র গ্যাস্ট্রিক বা আলসারের সমস্যা আছে, তাঁরা খালি পেটে এই খাবারগুলো খাওয়ার আগে অবশ্যই চিকিৎসকের পরামর্শ নেবেন।