চা খেলেই হজম হবে? ছবি: সংগৃহীত।
পালা-পার্বণ, উৎসবের দিনে জমিয়ে ভূরিভোজ তো থাকবেই। পাঁঠার মাংস, মাছ, তরকারি, চাটনি, মিষ্টি— খেয়ে পেট আইঢাই? আবার বিকেল হলেই চায়ের নেশা আছে। দুই সমস্যার সমাধানে দুধ-চা নয়, খান বিশেষ ‘হজমি-চা’।
বেশি খাওয়া হয়ে গেলে হজম করার জন্য হেঁশেলের কিছু উপাদানেই ভরসা রাখা যায়। তা ঠিক হজমের ওষুধের মতো কাজ করে না বটে। তবে খেলে স্বস্তি মেলে অবশ্যই। এমনই উপকরণে বানিয়ে নিন চা।
মৌরি চা: মৌরি হজমে সহায়ক। মৌরির মিষ্টি গন্ধ গা-বমি ভাব দূর করে। মৌরি দিয়ে বানিয়ে নিন চা। জল ফুটলে মৌরি দিয়ে দিন। খানিকটা ফুটে গেলে জল ছেঁকে তাতে গ্রিন টি ব্যাগ চুবিয়ে চা করে নিন। এতে চিনি যোগ করা যাবে না। চায়ের মতো খেলে, পেট ফোলা বা অস্বস্তি কমবে।
জিরে-আদা চা: জিরে হজমে সহায়ক। আদাও তাই। জল ফুটতে দিন। যোগ করুন ১ টেবিল চামচ জিরে এবং এক টুকরো থেঁতো করা আদা। আঁচ কমিয়ে ১০ মিনিট ফুটিয়ে নিন। নামে চা হলেও চা পাতা যোগ না করেই এই পানীয় খাওয়া চলে। হালকা গরম পানীয়ে চুমুক দিলে পেটফাঁপা বা পেটের অস্বস্তি কমবে।
পুদিনা চা: পুদিনাও হজমে সহায়ক। পুদিনার নিজস্ব সুন্দর গন্ধ আছে। তা ছাড়া পুদিনা পেট ঠান্ডা রাখে। জলে এক মুঠো পুদিনা পাতা দিয়ে আঁচ কমিয়ে ফুটতে দিন। মিনিট ১০ পরে সেই জল ছেঁকে চায়ের মতো খান।চিনি-মধু বাদ দেওয়াই ভাল।