ছবি : সংগৃহীত।
পুরদস্তুর নৈশভোজ সেরেও এটা সেটা খেতে ইচ্ছে করে? ধরুন ভাত-ডাল-তরকারি এবং সঙ্গে মাছ বা মাংস খেলেন। খাওয়া সেরে মুখ ধুতে না ধুতেই ফ্রিজের দরজা খুলে খুঁজতে শুরু করলেন মিষ্টি, আইসক্রিম বা টুকটাক মুখচালানোর খাবার। কিংবা শুকনো খাবারের জায়গা থেকে টেনে বার করলেন, চানাচুর, চিপস, বিস্কুট ইত্যাদি। খিদে নিবারণের জন্য নয়, এই ধরনের খাওয়াদাওয়ার অভ্যাসকে বলা হয় ‘ফুডক্রেভিং’ অর্থাৎ খাবারের আকাঙ্ক্ষা। যা আসলে পুরোপুরি মনের খিদে।
এই ধরনের খাওয়া দাওয়ার অভ্যাস থেকে ওজন বৃদ্ধির সমস্যা হতে পারে। এ ছাড়া ঘুমনোর আগে উপর্যূপরি খাওয়ার ফলে প্রভাব পড়তে পারে হজমের স্বাস্থ্যেও। কারণ, শরীর বিশ্রাম করতে চাইলেও পরিপাকক্রিয়া চলতে থাকে। তাতে ঘুমের ব্যাঘাত ঘটে। শরীরও পুরোপুরি বিশ্রাম পায় না। তবে পুষ্টিবিদেরা বলছেন, রাতের এটা সেটা খাওয়ার ইচ্ছেকে লাগাম পরাতে চারটি খাবার নির্দ্বিধায় খাওয়া যেতে পারে।
ওই চারটি খাবারের বিশেষত্ব হল এই খাবার হজম করতে শরীরকে কষ্ট করতে হয় না। দ্বীতীয়ত, ওই চার খাবার শরীরকে বিশ্রাম করতে সাহায্য করে।
১। হলুদ দুধ
হলুদে আছে কারকিউমিন। যা প্রদাহ কমিয়ে শরীরকে ঠান্ডা রাখে। ভাল ঘুম হয়।
২। কাঠবাদাম
কাঠবাদামে আছে ম্যাগনেসিয়াম। যা মানসিক চাপ বা উদ্বেগ কাটাতে সাহায্য করে। পেশির টানটান ভাব কমিয়ে শরীরকে বিশ্রাম নিতে সাহায্য করে।
৩। কলা
কলাতেও আছে ম্যাগনেসিয়াম। তার সঙ্গে পটাসিয়ামও। এই দুই খনিজও শরীরের পেশিকে শিথিল করে এবং ঘুমোতে সাহায্য করে।
৪। দই
পেটের স্বাস্থ্যের জন্য দই ভাল। তাতে থাকা প্রোবায়োটিক খাবার হজম করতেও সাহায্য করে। পুষ্টিবিদেরা এমনিই রাতে খাবার পরে দই খেতে বলেন।