ছবি: সংগৃহীত।
ডায়েট কিংবা জিম, কোনওটাই পছন্দ নয়। কিন্তু রোগা হওয়া চাই। তাই ঘরোয় টোটকাতেই ভরসা রাখেন অনেকে। কেই জিরের জল খান, কারও পছন্দ ধনে ভেজানো পানীয়। তবে অনেকেই বুঝতে পারেন না আসলে কোনটি বেশি উপকারী। দু’টি পানীয়েরই উপকারিতা আছে। তবে কোনটি বেশি কার্যকরী, সেটা নিয়ে নানা মত রয়েছে। স্বাস্থ্যগুণে কে, কাকে পাল্লা দেয়?
জিরের জল
১) জিরে বিপাকহার বৃদ্ধিতে সাহায্য করে। আর বিপাকক্রিয়া ঠিক থাকলে ক্যালোরি জমার সুযোগ থাকে না। বিপাকক্রিয়ার হার বেশি হলে শরীরে জমে থাকা মেদও খুব সহজে ঝরে যায়।
২) হজমক্রিয়ায় ব্যাঘাত ঘটলে ওজন বাড়তে থাকে।তাই হজম যাতে ভাল হয়, সেদিকে খেয়াল রাখতে হবে। জিরের জল হজম প্রক্রিয়া মসৃণ রাথে। যেকোনও খাবার হজম হয়ে গেলে ওজন বৃদ্ধির ভয় থাকে না।
৩) শরীরে জমে থাকা টক্সিন বাইরে বার করতেই জিরের জল খুবই উপকারী পানীয়। টক্সিন জমে থাকলে পাল্লা দিয়ে বাড়তে থাকে ওজন। টক্সিনের কারণেই অনেক সময় শত চেষ্টা করেও ওজন কমানো যায় না। জিরের জল খেলে সেই ভয় নেই।
ধনে ভেজানো জল
১) ধনেয় দ্রবণীয় ফাইবারের পরিমাণ অনেক বেশি। সেই কারণে ধনের জল কেলে দীর্ঘ ক্ষণ পেট ভর্তি থাকে। ঘন ঘন খাবার খাওয়ার প্রবণতাও কমে যায়।
২) শরীরে জলের ঘাটতি দেখা দিলেও ওজন বাড়তে পারে। ধনিয়া সেই ঝুঁকি কমায়। শরীরে জলের পরিমাণ কমতে দেয় না। সেই সঙ্গে গ্যাস-অম্বলের সমস্যাও কমায় ধনে ভেজানো জল।
৩) হরমোনের ভারসাম্য বজায় রাখতেও ধনের উপকারিতা অনেক। হরমোনজনিত সমস্যার কারণেও অনেক সময় ওজন বাড়তে থাকে। ধনে হরমোনের ভারসাম্য বিঘ্নিত হতে দেয় না।
তা হলে কোনটি বেশি উপকারী?
পুষ্টিবিদরা জানাচ্ছে, উপকারিতার দিক থেকে ধনে এবং জিরে একে-অপরকে টেক্কা দেয়। দু’টোরই আলাদা আলাদা গুণ রয়েছে। ইচ্ছামতো যেকোনও একটি খাওয়া যেতে পারে।