বিশেষ স্মুদিতেই মিটবে পেটের সমস্যা? কী ভাবে তৈরি করতে হবে? ছবি: সংগৃহীত।
বদহজম, পেট ফাঁপা, কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা ঘরে ঘরে। যাঁরা নিয়মকানুন মেনে চলেন, স্বাস্থ্যকর খাবার খান— তাঁদের ক্ষেত্রে সমস্যা খানিক নিয়ন্ত্রণে থাকলেও, একেবারেই যে হয় না, তা কিন্তু নয়। আর খাওয়া-দাওয়ায় রাশ না থাকলে— এমনটাতো হবেই।
এই সমস্যার সমাধান কিন্তু বিশেষ কঠিন নয়। অনেক সময় খাদ্যাভ্যাসে বদল আনলেই লাভ হয়। সাধারণত ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার, শাকসব্জি পাতে রাখতে বলেন চিকিৎসক থেকে পুষ্টিবিদেরা। কারণ, এতে পেটের স্বাস্থ্য ভাল থাকে। হজমক্ষমতা বৃদ্ধি পায়। পেট পরিষ্কার থাকে।
আর এই ব্যাপারে সাহায্য করতে পারে পাকা পেঁপে। প্রাতরাশে ফল খেতে বলেন চিকিৎসকেরা। অনেকে সকালে উ্ঠে ওট্স, আপেল বা কলার স্মুদি খান। তবে পেট পরিষ্কারের সমস্যা থাকলে, গ্যাস হলে পেঁপের স্মুদি খাওয়ার পরামর্শ দিচ্ছেন এমস এবং হার্ভার্ডে প্রশিক্ষিত চিকিৎসক সৌরভ শেট্টি। সমাজমাধ্যমে পেটের অসুখ বা সমস্যা নিয়ন্ত্রণে রাখার সহজ পরামর্শ দেন তিনি। সৌরভ বলছেন, ‘‘সুস্বাদু স্মুদি শুধু পেট পরিষ্কারে সাহায্য করবে না, ওজন কমাতেও কার্যকরী হবে।’’
পাকা পেঁপের গুণাগুণ
১) এই ফলে ক্যালোরির পরিমাণ কম। উল্টে ফাইবার রয়েছে যথেষ্ট পরিমাণে। তাই পুষ্টিবিদেরা বলছেন, দীর্ঘ ক্ষণ পেট ভর্তি রাখার জন্য পাকা পেঁপে দারুণ একটি বিকল্প হতে পারে। ফাইবার থাকায় কোষ্ঠকাঠিন্য দূর হয়।
২) পেঁপেতে থাকা প্যাপাইন নামক উৎসেচক হজমে সহায়ক। প্রোটিন ভাঙতে বা পরিপাকে তা সাহায্য করে। হজমক্ষমতা বৃদ্ধির পাশাপাশি পেটের স্বাস্থ্য ভাল রাখে।
৩) পেঁপেতে ভিটামিন সি, এ, ফ্ল্যাভোনয়েডের মতো অ্যান্টি-অক্সিড্যান্ট রয়েছে, যা প্রদাহজনিত সমস্যাও নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে।শরীরে পুষ্টি জোগায়।
কী ভাবে বানাবেন?
১ কাপ টুকরো করা পাকা পেঁপে
আধ কাপ দুধ
১ টেবিল চামচ মধু
আধ চা-চামচ দারচিনি গুঁড়ো
২-৩ টুকরো বরফ
সমস্ত উপকরণ মিক্সারে ঘুরিয়ে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে পেঁপের স্মুদি। প্রাতরাশে এটি খেলে পেট ভরবে, শরীরও সুস্থ থাকবে।