কফি খেলে বেশি পরিমাণে জল খাওয়া দরকার? ছবি:ফ্রিপিক।
সকালে এক কাপ কফি না হলে, ঘুম কাটে না? এমন অভ্যস অনেকেরই। পানীয় হিসাবে কফির উপকারিতাও কম নয়। কিন্তু সমস্যা হল, কফি খেলে অনেকেরই শরীরে জলের অভাব হয়।
সমাজমাধ্যম প্রভাবী পুষ্টিবিদ দীপশিখা জৈন একটি ভিডিয়োয় বলেছেন, কফি খাওয়ার আগে এবং পরে জল খাওয়া দরকার। তার কারণ, এই পানীয়ে শরীরে জলের ঘাটতি তৈরি হয়। তাঁর বক্তব্য, কফি উপকারী হলেও তা খাওয়ার আগে এবং পরে জল খেলে, শরীরে জলের ঘাটতি দূর হবে।
কফির সঙ্গে জলের ঘাটতি হওয়ার কোনও সম্পর্ক রয়েছে? বেঙ্গালুরুর এক বেসরকারি হাসপাতালের পুষ্টিবিদ এডউইনা রাজ বলছেন, অতিরিক্ত কফি ডাইউরেটিকের কাজ করে (ডাইইউরেটিক শরীর থেকে জল এবং নুন বার করতে কিডনিকে উদ্দীপিত করে)। ফলে শরীরে জলের ঘাটতি দেখা দিতে পারে। সে কারণেই তাঁর পরামর্শ, কফি খেতে হবে পরিমিত পরিমাণে, সঙ্গে পর্যাপ্ত পরিমাণ তরল খাবার বা জল তালিকায় রাখতে হবে। তিনি বলছেন, খাবারের তালিকায় স্যুপ, ফল মিশ্রিত পানীয়, আমলকির জল রাখা যেতে পারে।
বেঙ্গালুরুর আর এক হাসপাতালের পুষ্টিবিদ অর্চনা এসও বলছেন একই কথা। কফিতে ডাইইউরেটিক উপাদান থাকায় শরীরে জলের ঘাটতি দেখা দিতে পারে। পাশাপাশি, চিনি দিয়ে কফি খেলে আচমকা শরীরে শর্করার মাত্রাও বেড়ে যেতে পারে। ক্ষেত্র বিশেষে তা ক্লান্তিরও কারণ হয়ে উঠতে পারে।
ভাল লাগলেও বার বার কফি খেতে বারণই করছেন চিকিৎসক থেকে পুষ্টিবিদেরা। খেলেও চিনি ছাড়া, পরিমিত পরিমাণে কফির খাওয়ার পরামর্শ দিচ্ছেন তাঁরা।