ছবি : সংগৃহীত।
ত্বক ভাল রাখতে অনেকেই ফেসপ্যাকে ভিটামিন ই ক্যাপসুলের তেল মিশিয়ে ব্যবহার করেন। কিন্তু জানেন কি চোখ ভাল রাখতে হলেও ভিটামিন ই দরকার? আমেরিকান অ্যাকাডেমি অফ অপথ্যালমোলজি জানাচ্ছে, চোখের জন্য যেমন ভিটামিন এ এবং ওমেগা ৩ ফ্যাটি অ্যাসিড দরকার, ততটাই দরকারি ভিটামিন ই। বিশেষ করে বয়স হলে চোখে যে সমস্ত সমস্যা দেখা দেয়, তা কমাতে ভিটামিন ই গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
এক জন প্রাপ্তবয়স্কের শরীরে দৈনিক ৭-১৫ মিলিগ্রাম ভিটামিন ই-র প্রয়োজন হয়। কিন্তু কোন কোন খাবারে ভিটামিন ই থাকে?
কাঠবাদাম
সকালে খালিপেটে জলে ভেজানো কাঠবাদাম খাওয়ার কথা প্রায়ই বলেন পুষ্টিবিদেরা। কাঠবাদামে প্রতি ১০০ গ্রামে রয়েছে ২৫.৬ মিলিগ্রাম ভিটামিন ই। যা সারা দিনের প্রয়োজনীয় মাত্রার থেকে বেশি।
সূর্যমুখীর বীজ
সূর্যমুখীর বীজও ভিটামিন ই-র ভাল উৎস। প্রতি ৩০ গ্রামে ৭ মিলিগ্রাম ভিটামিন ই থাকে। যা রক্ত সঞ্চালনের পাশাপাশি, ত্বকের স্বাস্থ্য ভাল রাখতে এবং চোখ ভাল রাখতে সাহায্য করে।
সবুজ শাক পাতা
শীতকাল পালংশাকের মরসুম। পালং শাকে রয়েছে ভরপুর ভিটামিন ই এবং লিউটেইন। যা সূর্যের রশ্মি থেকে হওয়া চোখের ক্ষতি দূর করতে সাহায্য করে। পালং শাকের মতো কলমি শাক এবং অন্যান্য গাঢ় সবুজ শাক পাতাতেও এই গুণ অল্প বিস্তর একই রকমের।