পুজোয় দেদার খাওয়াদাওয়ায় ওজন বেড়েছে? কমাবেন কী করে? ছবি: সংগৃহীত
পুজোর ক’দিন আর কে হিসাব রেখে ক্যালোরি মেপে খান? এবেলা বিরিয়ানি তো ওবেলা মোগলাই চলতেই থাকে। তার উপর আইসক্রিম-মিষ্টিও চলে পাল্লা দিয়ে। সঙ্গে সান্ধ্য পার্টিতে গলা ভিজানোর জন্য নানা রকম অ্যালকোহলও নিশ্চয়ই চলছে। তাই এত অনিয়মে ঝট করে অনেকটা ওজন বেড়ে যাওয়ার আশঙ্কা তো থাকেই। তবে চিন্তা করবে না। আপনার রান্নাঘরেই রয়েছে এমন এক উপাদান যা ওজন কমিয়ে ফেলতে সাহায্য করতে পারে। জিরে।
জিরের অনেক গুণ। আয়ুর্বেদ এমনটাই বলে। জিরেতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শরীরে জমা দূষিত পদার্থ সাফ করতে পারে। ফলে হজম শক্তি বাড়ে। ওজন নিয়ন্ত্রণে থাকে।
কিন্তু রান্নায় দেওয়া জিরে যতটা না কাজের, তার চেয়েও বেশি উপকার হয় জিরের শরবতে বা জিরে ভিজিয়ে রেখে সেই জল খেলে। কেন এর উপকার বেশি? বিশেষজ্ঞদের দাবি, জিরের উপকারী উপাদান যদি জলে মিশে যায়, তা হলে সেই জল থেকে শরীর সহজেই উপাদানগুলি গ্রহণ করতে পারে। কিন্তু রান্নায় জিরে দিলে, উত্তাপের কারণে বহু গুণই নষ্ট হয়ে যায়। শরীরও জিরের বহু উপাদান তা থেকে বার করে হজম করতে পারে না। ফলে জিরে ভিজানো জলের উপকার অনেক বেশি।
দিনে কত বার পান করা যেতে পারে জিরের জল? বিশেষজ্ঞরা বলছেন, ৩-৪ বার খাওয়া যেতেই পারে। কখন খাবেন, তা নিয়েও পরামর্শ দিচ্ছেন তাঁরা। সকালে ঘুম থেকে উঠে এক গ্লাস জিরের জল ওজন কমাতে সাহায্য করে। তা ছাড়া ভারী খাবারের আগে জিরের জল খেলে খাবার সহজে হজম হয় এবং মেদ জমার পরিমাণ কমে। এর সঙ্গে লেবুর রস মিশিয়ে নিলে কার্যকারিতা আরও বাড়ে।
তবে মনে রাখা দরকার, শুধুমাত্র জিরের জল ওজন কমাতে পারবে না। চিকিৎসকের পরামর্শ অনুযায়ী, অন্য নিয়মও মনে চলতে হবে। সঙ্গে জিরের জল পান করলে ওজন দ্রুত কমবে।