ছবি : সংগৃহীত।
ফ্রিজ ব্যবহার করার বেশ কিছু নিয়ম আছে। সাধারণ কিছু নিয়ম জানাও আছে অধিকাংশের। যেমন গরম খাবার না রাখা, ফ্রিজের দরজা দীর্ঘ ক্ষণ খুলে না রাখা বা ফ্রিজে খাবার সব সময় ঢেকে রাখার কথা অনেকেই অনেকেই জানেন। কিন্তু এ ছাড়াও ফ্রিজ ব্যবহার করলে কয়েকটি বিষয় মাথায় রাখা দরকার। জেনে নিন তেমন তিন পরামর্শ।
১। তাপমাত্রা
ফ্রিজের যে অংশে সাধারণ খাবার রাখা হয়, সেখানকার তাপমাত্রা খুব কম থাকলে খাবার পুষ্টিগুণ নষ্ট হয়ে যেতে পারে। তাই ফ্রিজের ওই অংশের তাপমাত্রা সব সময় ৪ ডিগ্রি সেন্ট্রিগ্রেডে রাখাই ভাল।
২। ভুল সব্জি
আলু বা পেঁয়াজ বা রসুন ফ্রিজে রাখা উচিত নয়। খুব গরম না পড়লে টম্যাটোও সাধারণ ঘরোয়া তাপমাত্রাতেই রাখা উচিত। এগুলি ফ্রিজে রাখলে এর খাদ্যগুণও নষ্ট হতে পারে।
৩। অতিরিক্ত খাবার
ফ্রিজের সমস্ত তাক খাবার দাবারে ভরিয়ে দেওয়া ঠিক নয়। ফ্রিজে অতিরিক্ত বাসন কোসন বা কৌটো রাখলে তা ফ্রিজের ভিতরের ঠান্ডা হাওয়ার চলাচলে বাধা সৃষ্টি করে ফলে খাবার নষ্ট হয়ে যাওয়ার সম্ভাবনা থাকে।
৪। দেওয়ালের কাছে নয়
ফ্রিজ কখনওই দেওয়ালের কাছে রাখা উচিত নয়। বিশেষ করে ফ্রিজের পিছন দিকের অংশের সঙ্গে দেওয়ালের অন্তত এক হাত তফাত থাকা উচিত।
৫। নিয়মিত পরিষ্কার না করা
ফ্রিজে খাবার থাকলে তা থেকে উপচে পড়বেই। এ ছাড়াও নানা ভাবে ফ্রিজে খাবারের কনা আটকে থাকতে পারে। যা থেকে তৈরি হতে পারে জীবাণু। যা ফ্রিজে দুর্গন্ধ ছড়াতে পারে। খাবারও নষ্ট হতে পারে। তাই অন্তত এক সপ্তাহ অন্তর ফ্রিজ পরিষ্কার করা জরুরি।