কৌটো থেকে তেলচিটে ভাব তুলবেন কী করে? ছবি: সংগৃহীত।
রান্নায় গুঁড়ো হলুদ না দিলেই নয়। আবার, একটু অসাবধানে যদি কোথাও তা লেগে যায়, তার দাগ তুলতে মাথার ঘাম পায়ে ফেলতে হয়। শুধু কি তা-ই? হেঁশেলে এত ধরনের মশলার কৌটো রয়েছে, তার মধ্যে এটিই তেলচিটে হয়ে পড়ে সবচেয়ে আগে। কারণ, হলুদ গুঁড়ো হলেও তার মধ্যে নিজস্ব তেলতেলে ভাব থেকে যায়। প্রতি সপ্তাহে নিয়ম করে কৌটোগুলি পরিষ্কার করা হয় না। যে দিন সাফাই অভিযান শুরু করেন, সে দিন পড়েন বিপদে। এমনি জলে ধুলে তো কৌটো থেকে তেলচিটে ভাব যাবে না, তা হলে কী করবেন?
১) গরম জল:
কৌটো থেকে মশলা ঢেলে অন্যত্র সরিয়ে দিন। বড় একটি গামলায় গরম জল নিন। ওই জলে কৌটোগুলি ভিজিয়ে রাখুন। প্লাস্টিকের কৌটো কিন্তু খুব বেশি গরম জলে দেওয়া যাবে না। কাঠের কৌটো আবার বেশি ক্ষণ জলে ডুবিয়ে রাখা যায় না। তাই সেই বিষয়েও সতর্ক হতে হবে।
২) ভিনিগার:
হলুদের দাগ খুব জেদি। পোশাক হোক বা প্লাস্টিকের কৌটো— সেখান থেকে সহজে দাগ উঠতে চায় না। তবে অভিজ্ঞেরা বলছেন, দাগ যত কড়া-ই হোক না কেন, ভিনিগারের কাছে সবই ‘নস্যি’। তার সঙ্গে যদি সামান্য বেকিং সোডা মিশিয়ে নেওয়া যায়, তা হলে কাজ হবে আরও দ্রুত। কৌটোর গায়ে এই মিশ্রণ মাখিয়ে রাখুন কিছু ক্ষণ। তার পর স্পঞ্জ দিয়ে ঘষে ধুয়ে নিলেই দাগ উধাও হবে।
৩) তরল সাবান:
গরম জলে কয়েক ফোঁটা বাসন মাজার সাবান মিশিয়ে নিতে পারেন। তার মধ্যে কৌটোগুলি বেশ কিছু ক্ষণ ডুবিয়ে রাখতে হবে। তার পর স্পঞ্জ দিয়ে ধীরে ধীরে ঘষলে তেলচিটে ভাব উঠে যাবে সহজেই। তার পর পরিষ্কার জল দিয়ে তা ধুয়ে ফেলতে হবে।