‘ডি কেবডা’ রেস্তোরাঁটি রয়েছে মিশরের দমনআওয়ার শহরে।
গত জুলাই মাসে কয়েক জন চিকিৎসক মিলে এই রেস্তোরাঁটি তৈরি করেন।
অরপারেশন থিয়েটারের মধ্যে যেমন ভাবে পরিচ্ছন্নতার কথা মাথায় রাখা হয়, সেই ভাবনা থেকেই রেস্তোরাঁটি তৈরি করার সিদ্ধান্ত নেন তাঁরা।
এই রেস্তোরাঁতে মূলত ‘গ্রিলড বিফ-লিভার স্যান্ডউইচ’ পরিবেশন করা হয় ক্রেতাদের। মিশরের অন্যান্য স্ট্রিট-ফুডও পরিবেশন করা হয়।
এই রেস্তোরাঁর মালিকদের এক জন মোস্তাফা বাসিওউনি রয়টার্সকে জানান, এখানে ‘চিকিৎসক-শেফরা’ খাবার তৈরি করেন খুব যত্ন নিয়ে। এমনকী তাঁরা ডাক্তারি পড়ার সময় যে শিক্ষাগুলি পেয়েছিলেন, সেগুলিও কাজে লাগানোর চেষ্টা করেন।
‘ডি কেবডা’ সমস্ত খাবারের নাম ডাক্তারি পরিভাষা থেকে নেওয়া।