ইলিশ খেলে শরীরে কী কী হয়? ছবি: সংগৃহীত
বর্ষায় ইলিশ মাছ তো খাচ্ছেন, কিন্তু জানেন কি এই মাছে এমন কিছু উপাদান রয়েছে, যা শরীরের উপর নানা ধরনের প্রভাব ফেলে? তবে এমনটা ধরে নেওয়ার কারণ নেই, সেই প্রভাবগুলি খারাপ। বরং তার বেশির ভাগই স্বাস্থ্যকর।
ইলিশ মাছ খেলে শরীরে কী কী বদল আসে, দেখে নেওয়া যাক।
• ইলিশে আরজিনিন নামক উপাদান থাকে। এটি ক্যানসার প্রতিরোধক। শুধু তাই নয়, এর প্রভাবে মন ভাল রাখার হরমোনগুলির ক্ষরণ বাড়ে। দেখা গিয়েছে, ইলিশ মাছ খাওয়ার অভ্যাস রয়েছে, তাঁদের মন চনমনে থাকে।
• ইলিশে কোলাজেন নামক পদার্থ থাকে। এটি ত্বকের উপকার করে। এর প্রভাবে বলিরেখা কমে। ত্বক টানটান হয়। তবে টানা বহু দিন ধরে ইলিশ মাছ খেলে মুখের ত্বকে তেলের ক্ষরণ বেড়ে যেতে পারে। সেটি সমস্যার সৃষ্টি করতে পারে।
• রক্ত জমাট বাঁধার অন্যতম কারণ ইকসিনয়েড হরমোনের বেশি মাত্রায় ক্ষরণ। ইলিশ এই হরমোনের ক্ষরণের মাত্রা কমিয়ে রাখে। ফলে রক্ত জমাট বাঁধার আশঙ্কা কমে।
• গুণের পাশাপাশি ইলিশ মাছের কিছু খারাপ দিকও আছে। এই মাছে তেলের পরিমাণ প্রচুর। ফলে প্রচুর ইলিশ খেলে ওজন বেড়ে যেতে পারে। তবে ইলিশের তেলে জিঙ্ক, সেলেনিয়ামের মতো খনিজ রয়েছে। সেগুলি আবার ডায়াবিটিসের রোগীদের জন্য ভাল।