Hilsa

Hilsa

স্বাদ নিয়ে সংশয়, জামাইষষ্ঠীতে ইলিশে অনীহা

গত কয়েক দিন ধরে পাতিপুকুর-সহ কলকাতার অন্যান্য পাইকারি বাজারে ইলিশ ঢুকছে। তবে সবই হিমঘরের, দামও চড়া।...
Hilsa

পদ্মার ইলিশ এখন স্মৃতি!

পদ্মাপাড়ে জামাইষষ্ঠীর বাজারে দিনভর ছড়িয়ে পড়ল এমনই হা-হুতাশ! আর হবে না-ই বা কেন! একটা সময়...
Market

হাজারের উপরে বিকোচ্ছে ইলিশ, তা বলে কি কিনব না

চাহিদা থাকলেও বৈশাখের প্রথম দিনে আমদানি নেই ইলিশ-গলদা চিংড়ির। যেটুকু এসেছে, তার দাম আকাশছোঁয়া। যেমন,...
hilsa

অবাধে বিক্রি হচ্ছে ছোট ইলিশ

বলাগড় ঘাট এলাকার মৎস্যজীবী সমীর হালদার বলেন, ‘‘গঙ্গায় আগের মতো বড় মাছ আর পাওয়া যায় না। তাই আমরা ছোট...
Ilsa

পাঁচশো টাকা কেজিতে মিলছে হিমঘরের ইলিশ

দেখা মিললেও কি নাগালে কুলোবে, এই সংশয়েই বাজারে ঢুকেছিলেন অনেকে। কেউ খানিকটা কুণ্ঠা নিয়েই দর জিজ্ঞেস...
Hilsa

উত্তরের একাধিক বাজারে ইলিশে ভরসা ভিন্‌ রাজ্য

মাছ ব্যবসায়ীরা জানাচ্ছেন, বাংলাদেশের ইলিশ বা ডায়মন্ডহারবার, নামখানার ইলিশের ভাঁটা রয়েছে এ বছরে।...
Hilsa

মাছের বাজারে অচ্ছে দিন, ইলিশ বিকোচ্ছে জলের দরে

পুজোর সময় ব্রহ্মপুত্রের ইলিশ ঢুকেছিল জলপাইগুড়ির বাজারে। পেটে ডিম। সেই ইলিশ বিক্রি হয়েছে গড়পরতা...
Representational Image

আনাজ আগুন, ঘাটতি ইলিশের

আনাজের বাজারে ঝিঙে, পটল বা বেগুনের ঘাটতি নেই। তবে চাহিদার তুলনায় ফুলকপি ও বাঁধাকপির জোগানে কিছুটা...
Hilsa

পোঁতা হল ছোট ইলিশ

রবিবার রাত থেকে সোমবার সকাল পর্যন্ত ছোট ইলিশ বোঝাই সাতটি ট্রাক আটকে দেন স্থানীয় মানুষজন। নিয়ম...
hilsa

চালকুমড়ো, মোচা, বেগুন দিয়ে ইলিশের অভিনব রেসিপি

হাতের কাছে রেসিপি রইল। এক বার ভরসা করে চেষ্টা করেই দেখুন না।
Hilsa

ফরাক্কার লকগেটে বসবে ফিশ ল্যাডার

ওই লকগেট দু’টি সচল রেখে কীভাবে গঙ্গায় ইলিশের বিচরণ বাড়ানো যায়, তা খতিয়ে দেখতে সম্প্রতি দিল্লি থেকে...
Ilish

এক টন ইলিশ পুঁতে ফেলা হল মাটিতে!

ছোট ইলিশ বাজারে না আনার সিদ্ধান্ত নিয়েছেন ব্যবসায়ীরা। শেষ পর্যন্ত ওই ইলিশ পুঁতে ফেলা হল মাটিতে। ...