গন্ধরাজ-পুদিনার শরবত। ছবি: সংগৃহীত
‘অশনি’র প্রভাবে তৈরি হওয়া নিম্নচাপের বৃষ্টি তাপমাত্রার পারদ কিছুটা কমিয়ে দিলেও গ্রীষ্মকাল বিদায় নেওয়ার এখনই কোনও সম্ভাবনা নেই বলে জানিয়েছে আবহাওয়া দফতর। বাইরের আবহাওয়াও তেমনটাই বলছে। বাইরে থেকে ফিরে ঠান্ডা জলে গলা ভেজাতে না পারলে স্বস্তি পাওয়া যাচ্ছে না। তবে একেবারে শুধু ঠান্ডা জল না খেয়ে স্বাদের যত্ন নিতে বানাতে পারেন লেবু-পুদিনার শরবত। রইল প্রণালী।
উপকরণ:
পুদিনা পাতা: এক কাপ
গন্ধরাজ লেবুর রস: দু’টেবিল চামচ
বিট নুন: আধ চা চামচ
ভাজা জিরে গুঁড়ো: দু’টেবিল চামচ
চিনি: তিন টেবিল চামচ
প্রণালী:
গন্ধরাজ লেবু-পুদিনার শরবত বানাতে প্রথমে সব উপকরণ একসঙ্গে মিক্সিতে দিয়ে একটি মিশ্রণ বানিয়ে নিন। গ্লাসে ঢেলে পরিবেশন করার আগে চাইলে উপর থেকে বরফ কুচি ছড়িয়ে নিতে পারেন। বরফ পছন্দ না হলে কিছু ক্ষণ ফ্রিজে রেখে দিন। ঠান্ডা অবস্থায় পরিবেশন করুন।