গরমে ভিতর থেকে ঠান্ডা থাকতে তাই বানাতে পারেন লিচুর শরবত। ছবি: সংগৃহীত
বাইরে কাঠফাটা রোদ। তাপমাত্রার পারদ চড়ছে ক্রমশ। দু’দিনের বৃষ্টিতে সাময়িক স্বস্তি পেলেও হাওয়া দফতর বলছে তাপমাত্রা বাড়বে বই কমবে না। এই গরমে সকলেরই প্রায় নাজেহাল অবস্থা। বাইরে বেরলেই গলা শুকিয়ে কাঠ। রোদ থেকে বাড়ি এসেই তাই গলা ভেজাতে চুমুক দিতে ইচ্ছে করে সুস্বাদু কোনও পানীয়ে। এই সময় বাজারে বিভিন্ন ফলের দেখা মেলে। তবে গরমে কদর বাড়ে লিচুরও। গরমে ভিতর থেকে ঠান্ডা থাকতে তাই বানাতে পারেন লিচুর শরবত। রইল প্রণালী।
উপকরণ
লিচুর শাঁস: এক কাপ
আদা কুচি: এক টেবিল চামচ
তুলসী পাতা: ৫টি
গুড়: তিন চা চামচ
ঠান্ডা জল: পরিমাণ মতো
বরফের টুকরো: আধ কাপ
প্রণালী
লিচুর শাঁস, ঠান্ডা জল, বরফের টুকরো, এক সঙ্গে মিশিয়ে ভাল করে মিক্সিতে গুঁড়িয়ে নিন। মিশ্রণটিতে মিশিয়ে ঘণ্টাখানেকের জন্য ফ্রিজে তুলে রাখুন।
খাওয়ার কিছু ক্ষণ আগে সেটি বার করে উপর থেকে বরফ কুচি ছড়িয়ে পরিবেশন করুন লিচু-আদার শরবত।