ব্রেড পুডিং বা ক্যারামেল পুডিং নিশ্চয়ই খেয়েছেন। আবার ফ্রুট কেক বা ফ্রুট ট্রাফলও বেশ জনপ্রিয় খাবার। আজ এই দুই খাবারের মেলবন্ধনে শিখে নিন ফ্রুট ব্রেড পুডিং।
কী কী লাগবে
ব্রেড কিউব: ৩ কাপ
দুধ: ১ কাপ(ভেজানোর জন্য)
ডিম: ৪টে
হেভি ক্রিম: ১ কাপ
নুন: ১ চিমটি
চিনি: আধ কাপ
লেমন জেস্ট: ১টা লেবুর
ময়দা: ২ টেবল চামচ
ভূট্টার গুঁড়ো: ২ টেবল চামচ
আপেল: ২টো (খোসা ছাড়িয়ে, বীজ ফেলে স্লাইস করা)
নাসপাতি: ১টা (খোসা ছাড়িয়ে, বীজ ফেলে স্লাইস করা)
আঙুর: আধ কাপ (বীজ ফেলে অর্ধেক করে স্লাইস করা প্রতিটা)
কিসমিস: ১/৪ কাপ
মাখন: আন্দাজ মতো
চিনি: ২ টেবল চামচ
অলিভ অয়েল: ১ টেবল চামচ
কী ভাবে বানাবেন
ওভেন ১৮০ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে প্রি-হিট করুন। ব্রেড ২ মিনিট দুধে ভিজিয়ে রাখুন যতক্ষণ না দুধ পুরোপুরি টেনে নিচ্ছে। ডিম, ক্রিম, নুন, চিনি, লেমন জেস্ট, ময়দা, ভূট্টার গুঁড়ো এক সঙ্গে ফেটিয়ে নিন। এর সঙ্গে আপেল, নাসপাতি, আঙুর, কিসমিস মেশান।
উপরে ক্যারামেল সস, ভ্যানিলা আইসক্রিম দিয়ে পরিবেশন করতে পারেন।