Follow us on
Download the latest Anandabazar app
© 2021 ABP Pvt. Ltd.
২৩ মে ২০২২ ই-পেপার
নববর্ষ পাঁঠার মাংস ছাড়া জমবে না? কোথায় গেলে পাবেন নতুন ধরেন রান্না
১২ এপ্রিল ২০২২ ১৭:৫৩
বছর শুরুর ভোজে থাকতে পারে পাঁঠার মাংসের কম চেনা কিছু পদ। পাবেন শহরের বিশেষ কয়েকটি রেস্তরাঁয়।
রোজা রেখেছেন? সেহরিতে ঝটপট বানিয়ে নিতে পারেন তিন ধরনের পদ
০৩ এপ্রিল ২০২২ ১৯:৩০
প্রচণ্ড গরমের মধ্যেই রোজা রাখতে হবে সবাইকে। তাই শরীরের প্রতি দিতে হবে বাড়তি নজর। পেটও ভরবে আর হজম করতেও অসুবিধা হবে না, চাই এমন খাবার।
শরবত নয়! দোলের দিন ঠান্ডাই দিয়ে বানিয়ে ফেলুন বরফি কিংবা রসমালাই
১৬ মার্চ ২০২২ ১৮:০২
উত্সব মানেই বাঙালির পাতে মিষ্টি না পড়লে ঠিক জমে না! দোলে বাজার থেকে মিষ্টি না কিনে এ বার আপনার হেঁশেলেই বানিয়ে ফেলুন হরেক রকম মিষ্টির পদ।
স্বাস্থ্যের সঙ্গে স্বাদেরও খেয়াল রাখতে চান? বানিয়ে ফেলুন ভিন্ন স্বাদের মুরগির স্টু
১২ মার্চ ২০২২ ২০:৫৮
রোজ ওই একঘেয়ে চিকেন কারি ও চিকেন কষা খেতে ভাল লাগছে না? বানিয়ে ফেলুন ভিন্ন স্বাদের চিকেন স্টু!
কম সময়ে পাঁঠার মাংস রাঁধবেন? প্রেশার কুকারেই বানিয়ে নিন তিনটি পদ
০৬ মার্চ ২০২২ ১৫:৪০
ভাবছেন, কড়াইতে কষিয়ে পাঁঠার মাংস না রাঁধলে কি আর সেই স্বাদ আসবে? আলবাত আসবে। রইল প্রেশার কুকারে ঝটপট বনাতে পারার মতো মটনের কয়েকটি রেসিপি।
বাসি ভাত-রুটি ফেলে দেন? বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন রেস্তরাঁর মতো সুস্বাদু পদ
০৫ মার্চ ২০২২ ১৩:৩৫
বাসি রুটি বা ভাত খেতে অনেকেরই অরুচি হয়। আপনার জন্য রইল বাসি ভাত-রুটি দিয়েই সুস্বাদু কয়েকটি রেসিপির হদিশ, যা হার মানাবে রেস্তরাঁর খাবারকেও।
ভাবছেন খাঁটি ভারতীয় খাবার খাচ্ছেন, আদপে তা নয়!
২৫ জানুয়ারি ২০২২ ১৬:০২
ভারতীয়দের প্রিয় বিরিয়ানি কিন্তু আসলে মধ্যপ্রাচ্য বা পারস্যের খাবার। এমন অনেক খাবার আমার ‘ভারতীয়’ ভাবলেও আদৌ তা নয়।
ফ্রিজে পড়ে থেকে কলা একটু বেশি পেকে গিয়েছে? ফেলে না দিয়ে বানিয়ে ফেলুন মুখরোচক খাবার
১৭ জানুয়ারি ২০২২ ১৯:৪০
বেশি পাকা কলা খেতে ভাল লাগে না অনেকেরই। কিন্তু ফেলে না দিয়ে নানা রকম খাবারও বানিয়ে ফেলতে পারেন সেই পাকা কলা দিয়ে।
ডাক ও পর্কের রসনায় বাঁধা পড়ুক শীতের সান্ধ্য আমেজ
১৮ ডিসেম্বর ২০২১ ০৭:৩৮
অল্প নুন, গোলমরিচের গুঁড়ো এবং মল্ট ভিনিগার দিয়ে হাঁসের মাংস ম্যারিনেট করে রাখুন আধঘণ্টা।
রোজ ওট্স খেতে ভাল লাগে না? রয়েছে প্রচুর স্বাস্থ্যকর বিকল্প
২২ নভেম্বর ২০২১ ১৮:৪৭
ওজন ঝরানোর জন্য অনেকেই ওট্স নানা ভাবে রান্না করে খান। কিন্তু একঘেয়ে লাগলে রয়েছে অন্য বিকল্পও।
বাঁধাকপির ভর্তা বানানোর সহজ উপায় কী?
১৭ নভেম্বর ২০২১ ১৮:১৮
এ বার শীতে বাঁধাকপি ওঠা মাত্রই বাড়িতে বানিয়ে দেখা যায় ওপার বাংলার পছন্দের একটি ভর্তা। শীতের রাতে রুটি-পরোটার সঙ্গে দিব্যি লাগবে খেতে।
সন্ধ্যার খুচরো খিদে মেটাতে কী করবেন? বানাতে পারেন সুজির টোস্ট
২৫ অক্টোবর ২০২১ ২০:৪৯
সাধারণ পাউরুটি কিংবা সুজি দিয়েও আনা যায় নতুন স্বাদ। ওই দু’টি উপকরণ দিয়েই বানিয়ে ফেলতে পারেন সুজি-টোস্ট।
রোজ দুধ খান? তার সঙ্গে মৌরি মিশিয়ে খেলে কী হয় জানেন
০৫ অক্টোবর ২০২১ ২০:৪৩
মৌরি মেশানো দুধের রয়েছে অনেক উপকার। হাড় মজবুত করার পাশাপাশি রক্তে হিমগ্লোবিনের মাত্রাও বাড়ায় এই দুধ।
বছর শেষের হাউস পার্টি, ফিউশন ফুডের ডিনার বানিয়ে চমকে দিন অতিথিদের
১৬ সেপ্টেম্বর ২০২১ ১১:০৫
বাড়ির সাধারণ রান্নায় নতুন ট্যুইস্ট এনে ফিউশন ফুডে জমতে পারে পার্টির ডিনার। শেফ প্রদীপ রোজারিওর কিচেন স্টুডিওথেকে বেরিয়ে এল এমনই তিনটি রেসিপি...
ভেটকির কুড়কুড়ে! বিকেলের স্ন্যাক্সের আর চিন্তা কি?
২৭ মে ২০২০ ১৮:০৭
নিজস্বসহজ পদ্ধতিতে ও সহজলভ্য কিছু উপাদানেই তাই শিখে নিন ভেটকির কুড়কুড়ে।
এ বার বাড়ির হেঁশেলেই বানিয়ে ফেলুন ছানার কোফতা কালিয়া
১৫ ফেব্রুয়ারি ২০২০ ১৮:১৫
দুধ জাল দিতে গিয়ে অনেক সময়ই দুধে ছানা কেটে যায়। সেই ছানাই নষ্ট না করে বানিয়ে ফেলতে পারেন এই লোভনীয় পদ। কী ভাবে বানাবেন এই সনাতনী পদ। রইল হদি...
তিন রেস্তরাঁয় চুটিয়ে খান, দাম দিন মোটে একটায়!
০৮ জানুয়ারি ২০২০ ১০:৪৯
তিনটে ক্যুইজিন। অথচ এক ছাদের তলায়! কলকাতা, থুড়ি গোটা পূর্ব ভারতেই এমন কনসেপ্ট প্রথম! জানেন কী কী চমক আছে?
শীতের সন্ধেয় চা-কফির সঙ্গে পাতে রাখুন ভেটকির এমন সুস্বাদু চপ, রইল রেসিপি
২০ ডিসেম্বর ২০১৯ ১৮:৫৭
ভেটকির ফিলে আর প্রয়োজনীয় কিছু মশলা দিয়ে সহজেই বানিয়ে ফেলতে পারেন এমন চপ। রইল রেসিপি।
জিভে জল আনা এমন নিরামিষ ফুলকপির কালিয়াতেই জমে যাক শীতের পাত!
১৮ ডিসেম্বর ২০১৯ ১৮:০৬
পেঁয়াজ-রসুন ছাড়া, শীতের আর এক মরসুমি সব্জি মটরশুঁটি দিয়ে বানিয়ে পেলুন এই পদ। রইল রেসিপির সন্ধান।
পেঁয়াজের বদলে রান্নায় দিন এ সব, কমবে খরচ, স্বাদও থাকবে অটুট!
১৬ ডিসেম্বর ২০১৯ ১৮:০১
পেঁয়াজ দিয়ে তৈরি হওয়া রান্নাও এই উপায়ে সেরে ফেলতে পারেন পেঁয়াজ ছাড়াই। কেমন করে?
ভিডিয়ো
