দু’মিনিটের চটজলদি খাবার মানেই হাতের কাছ রেডিমেড নুডলস্। কোনও ঝুট ঝামলা নেই। প্যাকেট কাটুন, জল গরম করুন, নুডলস মেশান আর নামানোর আগে রেডিমেড মশলা দিলেই কেল্লা ফতে! পেট ভরবে, ম্যানেজ হবে সময়ও। কিন্তু আপনার প্রতিদিনের প্রিয় এই খাবারটি কোনও ভাবে আপনার স্বাস্থের ক্ষতি করছে না তো! বাজারে চলতি রেডিমেড মশলায় থাকে সিন্থেটিক রং, প্রিজারভেটিভ এবং বেশি কিছু ক্ষতিকর কেমিক্যালস। কিন্তু যদি ঘরেই বানানো যায় এই নুডলস মশলা তাহলে কেমন হয়? জেনে নিন, কীভাবে দু’মিনিটই বানাবেন নুডলস্ মশলা।
উপকরণ:
১/২ টেবল চামচ ওনিয়ন পাউডার।
১/২ টেবল চামচ গার্লিক পাউডার।
১/২ টেবল চামচ ধনে গুড়ো।
১ টেবল চামচ লঙ্কা গুড়ো।
আধ টেবল চামচ হলুদ।
১ টেবল চামচ জিরা।
১ টেবল চামচ গোল মরিচ গুড়ো।
১/৪ টেবল চামচ মেথি গুড়ো।
১ চা চামচ আদা গুড়ো।
১ চা চামচ গরম মশলা।
৪ টেবল চামচ চিনি।
২ টেবল চামচ চিলি ফ্লেক্স।
১ টেবল চামচ কর্নফ্লাওয়ার।
১ চা চামচ আমচুর পাউডার।
১/২ টেবল চামচ নুন।
পদ্ধতি:
মশলাগুলো ভাল করে মিশিয়ে মিক্সিতে দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন। এ বার এয়ার টাইট কৌটোয় তা সংরক্ষণ করুন। ব্যাস তৈরি আপনার নুডলস্ মশলা।
গরম জলে নুডলস সিদ্ধ করুন। নামানোর আগে মশলা ছড়িয়ে নামান। আর গরম গরম পরিবেশন করুন।
দেখুন ভিডিও