গরম কালে কচি পটলের যে কোনও পদ খেতে যতটা সুস্বাদু লাগে, পটল একটু বুড়ো হয়ে গেলে বা বাড়িতে থেকে পেকে গেলে সেই স্বাদ আর পাওয়া যায় না। ফলে অনেকেই পাকা পটল ফেলে দেন। তা না করে পাকা পটল দিয়েও বানিয়ে ফেলতে পারেন কোনও সুস্বাদু পদ। আজ শিখে নিন পাকা পটলের ঝুরঝুরে অম্বল।
কী ভাবে বানাবেন