আপনি কি দক্ষিণী খানার ভক্ত? তবে কলকাতার এই সব রেস্তরাঁ আপনার জন্য আদর্শ ঠিকানা

রেস্তরাঁয় গিয়ে কব্জি ডুবিয়ে খাওয়া মানেই যে, চাইনিজ, মোগলাই, কন্টিনেন্টাল, বাঙালি পদের ইলিশ-চিংড়ি-মটন-চিকেন, তা কিন্তু নয় আর! কলকাতা জুড়ে অনেকগুলি দক্ষিণ ভারতীয় খাবারের রেস্তরাঁ তার হাতেগরম উদাহরণ।

১. কাড়িপাত্তা: লোক মুখে জনপ্রিয় নাম কারিপাতা। বলা হয়ে থাকে, দক্ষিণ ভারতীয় খাবার কারিপাতা ছাড়া নাকি সম্পন্ন হয় না। কথাটার সত্যি-মিথ্যের তর্কে না ঢুকেও এটা বলাই যায়, কলকাতার দক্ষিণ ভারতীয় রেস্তোরাঁয় খেলে যতক্ষণ না 'কাড়িপাত্তা' ওরফে কারিপাতায় খাচ্ছেন, আপনার খাওয়া সম্পন্ন হবে না। এঁদের পিরামিড ধোসা, কর্ন ধোসা গোটা শহরে বিখ্যাত। এ ছাড়াও এখানে ফ্যামিলি পেপার ধোসা বেশ সুস্বাদু। ঝাল খেতে ভালবাসলে গান পাউডার ধোসা চেখে দেখতে পারেন। ইডলি, বড়াও আছে এদের তালিকায়। স্বাদ নিন মাইসোর ধোসা, পিরামিড ধোসা, অনিয়ন-টম্যাটো চাটনি। কোথায় - ক্যামাক স্ট্রিটের কাছে হাঙ্গারফোর্ড স্ট্রিটে। এ ছাড়াও, লেক মার্কেটে শাখা আছে।

২. রসম-দ্য স্ট্যাডেল: ধোসা-ইডলির বাইরে দক্ষিণ ভারতীয় খাবার সপরিবারে খেতে হলে এখানে চোখ বুঁজে চলে যেতে পারেন। কলকাতার অন্যতম সেরা সাউথ ইন্ডিয়ান ফুডের ঠিকানা। এখানে অনিয়ন গুট্ট পাকোড়া, লস্যি, কাজু-কিশমিশ উত্তপম মুখে লেগে থাকে। কফিতেও চমক! এদের ডান্সিং কফির স্বাদ ভোজনরসিকদের মুখে মুখে ফেরে। খুব খিদে নিয়ে এখানে ঢুকলে মোলগাপোডি স্পঞ্জ নামের ডিশ-ও খেয়ে দেখতে পারেন। খেতেই হবে, শুরুতে ফিল্টার কফি, তার পর অনিয়ন গুট্ট পকোড়া, মশলা ধোসা। কোথায় - সল্টলেক, সেক্টর-৩, সল্টলেক স্টেডিয়াম সংলগ্ন।

৩. পাপ্পাদাম: এদের সাম্বার বড়া দারুণ জনপ্রিয়। মধ্যাহ্নভোজ বা ডিনারে এদের গোয়া আর কেরালার পদগুলি চেখে দেখতে পারেন। খুব সুস্বাদু। দক্ষিণ ভারতীয় মাছের পদ খেতে যাঁরা ভালোবাসেন, তাঁদের কাছে এই রেস্তরাঁ স্বর্গ। এখানকার কুর্গি রোস্ট ক্র্যাবের জনপ্রিয়তা আকাশছোঁয়া। অবশ্যই খেয়ে দেখুন, নীর ধোসা, চিকেন চেট্টিনাড , মালাবার পরোটা, আপ্পম, বাটার মিল্ক। কোথায় - সার্দার্ন অ্যাভিনিউ, মুদিয়ালির কাছে।