—প্রতীকী ছবি।
দেশের অর্থনৈতিক শ্রীবৃদ্ধিতে বড় ভূমিকা নিচ্ছে বিয়ার। ‘অক্টোফোর্ড ইকোনমিক্স’-এর সমীক্ষাকে ভিত্তি করে এ বার এই চাঞ্চল্যকর তথ্য দিল ‘ব্রিউয়ার্স অ্যাসোসিয়েশন অফ ইন্ডিয়া’ বা বিএআই। তাদের দাবি, ২০২৩ সালে দেশের অর্থনীতিতে ৯২ হাজার ৩২৪ কোটি টাকা জুগিয়েছে অ্যালকোহলভিত্তিক পানীয় বিয়ার। মোট অভ্যন্তরীণ উৎপাদনের (গ্রস ডোমেস্টিক প্রোডাক্ট বা জিডিপি) এটি প্রায় ০.৩ শতাংশ।
বিএআইয়ের দেওয়া তথ্য অনুযায়ী, ৯২ হাজার ৩২৪ কোটি টাকার মধ্যে বিয়ার উৎপাদক সংস্থাগুলির থেকে সরাসরি এসেছে ৪০ হাজার ৫০ কোটি টাকা। এ ছাড়া ৫২ হাজার ২৩৯ কোটি টাকা এসেছে ডাউনস্ট্রিম ভ্যালু চেন থেকে। অর্থাৎ বিয়ার সরবরাহ এবং খুচরো বাজারে পানীয়টি বিক্রি থেকে মিলেছে ওই টাকা।
পাশাপাশি, বিয়ার থেকে পাওয়া রাজস্বের পরিমাণও কম নয়। অ্যালকোহলভিত্তিক পানীয়টি থেকে সরকারি কোষাগারে ঢুকেছে ৫১ হাজার ৩৭৬ কোটি টাকা। এর মধ্যে রয়েছে আবগারি শুল্ক, বিক্রয় কর এবং অন্যান্য কর। সব মিলিয়ে মোট সরকারি করের ১.৮ শতাংশই এসেছে বিয়ার থেকে।
সমীক্ষকরা জানিয়েছেন, প্রায় ১৩ লক্ষ কর্মসংস্থান তৈরি করেছে ভারতের বিয়ার শিল্প। এর মধ্যে বিয়ার প্রস্তুতকারী সংস্থাগুলিতে কাজ করেন ৫.৪ লক্ষ জন। এ ছাড়া ৭.৮ লক্ষ জন জড়িয়ে আছেন অ্যালকোহল-যুক্ত পানীয়টির কাঁচামাল থেকে শুরু করে সরবরাহ, রেস্তরাঁ-পাব এবং খুচরো ব্যবসার মতো ডাউনস্ট্রিম ভ্যালু চেনে।
দেশের অর্থনীতিতে বিয়ার শিল্পের প্রভাব নিয়ে মুখ খুলেছেন ‘ব্রিউয়ার্স অ্যাসোসিয়েশন অফ ইন্ডিয়া’-র ডিরেক্টর জেনারেল বিনোদ গিরি। তাঁর দাবি, ‘‘এই অ্যালকোহলভিত্তিক পানীয়টি পুরোপুরি স্থানীয়। বিয়ারের চাহিদা বেশি হওয়ায় অর্থনীতিতে তা দারুণ ভাবে প্রভাব ফেলেছে। কৃষকদের থেকে বার্লি কেনা হোক বা প্যাকেজিং— সবটাই হচ্ছে ঘরোয়া বাজারে। আর্থিক দিক থেকে লাভবান হওয়ার এটাই মূল কারণ।’’
বিশ্বের অন্যতম জনপ্রিয় অ্যালকোহলভিত্তিক পানীয় হল বিয়ার। পৃথিবীর প্রায় প্রতিটা মহাদেশেই এর সমাদর রয়েছে। সমীক্ষকদের দাবি, ভারতে বিয়ারের জনপ্রিয়তা দিন দিন বাড়ছে।
২০২৩ সালে বিশ্ব অর্থনীতিতেও গুরুত্ব পূর্ণ ভূমিকা নেয় বিয়ার। দুনিয়ার জিডিপিতে এর অবদান ছিল ৮৭ হাজার ৮০০ কোটি ডলার। ভারতীয় মুদ্রায় অঙ্কটা প্রায় ৭৬.৪৫ লক্ষ কোটি টাকা।