শুধু শসা খাবেন কেন, পুষ্টিবৃদ্ধি তার সঙ্গে কী খাওয়া যায়? ছবি: সংগৃহীত।
সকালের খাবার হোক বা মধ্যাহ্নভোজ— শসা খাওয়া যায় যখন তখন। ক্যালোরি কম, জলের পরিমাণ যথেষ্ট। ফলে ওজন যাঁরা ঝরাতে চান, তাঁদের খাবারের তালিকায় শসা থাকেই। এতে অল্প মাত্রায় মেলে ভিটামিন কে। পাওয়া যায় অ্যান্টি-অক্সিড্যান্টও।
তবে শুধু শসা না খেয়ে তার সঙ্গে জুড়তে পারেন আরও কিছু। প্রোটিন থেকে ফাইবার, প্রোবায়োটিক কী ভাবে জুড়বেন সঙ্গে?
টম্যাটো: ভিটামিন সি এবং অ্যান্টি-অক্সিড্যান্টে ভরপুর টম্যাটো খেতে পারেন শসার সঙ্গে। তা দিয়ে বানিয়ে নেওয়া যায় স্যালাড। টম্যাটোয় থাকে ভিটামিন সি এবং লাইকোপেন, যা ত্বকের জন্য ভাল। শসার সঙ্গে টম্যাটো খেলেও এক দিকে যেমন শরীরে জলাভাব মিটবে, তেমনই টম্যাটোয় থাকা ভিটামিন শরীর ভাল রাখতে সাহায্য করবে। স্যালাডে সামান্য বাদাম এবং অলিভ অয়েল জুড়তে পারেন।
কাবলি ছোলা: শসার সঙ্গে মিশিয়ে নিতে পারেন অঙ্কুরিত বা সেদ্ধ কাবলি ছোলা। কাবলি ছোলা প্রোটিনে ভরপুর। এতে মেলে আয়রন এবং ফাইবার। কাবলি ছোলা, শসা, বীজ, অলিভ অয়েল— একসঙ্গে মিশিয়ে খেলে যেমন জল যাবে শরীরে, তেমনই প্রোটিন, স্বাস্থ্যকর ফ্যাটও মিলবে।
পুদিনা: শসার সঙ্গে পুদিনাও খাওয়া যায়। গরমের দিনে শসা এবং পুদিনা পাতা সামান্য জল দিয়ে মিক্সারে ঘুরিয়ে শরবত বানিয়ে নিতে পারেন। পুদিনাও ভিটামিনে ভরপুর। এই পানীয় শরীর ঠান্ডা রাখতে সাহায্য করবে।