নাম শুনেই নাক সিঁটকান অনেকে! অথচ সেই সব্জির রস খেয়েই এত ছিপছিপে ও সুস্থ সোহা, কী সেটি?

ফিটনেস নিয়ে ছেলেখেলা পছন্দ নয় শর্মিলা ঠাকুরের ছোট কন্যা সোহা আলি খানের। স্বাস্থ্যকর খাওয়াদাওয়া, শরীরচর্চার নিয়মশৃঙ্খলা মেনে চলা তাঁর কাছে নিঃশ্বাস নেওয়ার মতোই। অতীব স্বল্পাহারী এবং সাদামাঠা খাদ্যাভ্যাস সইফ আলি খানের বোনের। তবে তাঁর এই বিধিতে নতুন সংযোজন ঘটল। গত তিন মাস ধরে নতুন অভ্যাস যোগ করেছেন নিজের দৈনন্দিন রুটিনে। কী সেটি?

এই তিন মাসে রোজ সকালে খালি পেটে চালকুমড়োর রস পান করেন সোহা। শুনে নাক সিঁটকাবেন হয়তো অনেকেই। কারণ সব্জিটি যতই উপকারী হোক না কেন, কারও কারও কাছে এই স্বাদ একেবারেই না-পসন্দ। কিন্তু সেই সব্জিই রস করে খান বলি নায়িকা। স্বাদবর্ধক কোনও উপাদান ছাড়াই। কিন্তু তাতে যে সুফল মিলছে, তা স্বীকার করছেন সোহা নিজেই।

অভিনেত্রী বলছেন, ‘‘নিজেকে ভালবাসা বড়ই জরুরি। আর তাই গত তিন মাস রোজ সকালে উঠে আমি চালকুমড়োর রস পান করছি। এটা শরীর থেকে দূষিত পদার্থ বার করে দেয়, শরীরকে শীতল রাখে, পাশাপাশি আমার অন্ত্রকে ভাল রাখে। তবে হ্যাঁ, চালকুমড়োর রস বানানোর আগে কয়েকটি বিষয় মাথায় রাখতে হবে। রস করার আগে এক টুকরো চালকুমড়ো চেখে দেখবেন। যদি তেতো হয়, তবে পুরো চালকুমড়োই বাদ দিয়ে দেবেন। নতুন কিনতে হবে বিশ্বস্ত দোকান থেকে। কেবল পেকে যাওয়া, টাটকা এবং এমন স্বাদের হতে হবে, যা বিন্দুমাত্র তেতো নয়।’’

পুষ্টিবিদদের মতে, সকাল সকাল এই সব্জির রস পান করার ফলে লিভারের স্বাস্থ্য ভাল হতে পারে। ফলে অম্বল হওয়া এবং পেট ফাঁপার মতো সমস্যা থেকেও মুক্তি পেতে পারেন। চালকুমড়োয় জলের পরিমাণ বেশি থাকায় শরীরে জলের অভাব মেটায়, হাইড্রেটেড রাখে। তবে যাঁদের সাইনাসাইটিস, অ্যাজ়মা, ঠান্ডা লাগার ধাত থাকলে এই সব্জি সব সময়ে কার্যকর না-ও হতে পারে। চালকুমড়োর শীতল চরিত্র সমস্যা আরও বাড়াতে পারে। তবে অন্যদের জন্য খালি পেটে ১০০-১৫০ মিলিলিটার রস (নুন, চিনি, লেবু ইত্যাদি ছাড়া) পান করলে উপকার মিলতে পারে সোহার মতোই।