অভিনেতা হর্ষবর্ধন রাণে। ছবি: সংগৃহীত।
দেহের অতিরিক্ত মেদ কমাতে অনেকেই নানা কৌশল অবলম্বন করে উপকার পেয়ে থাকেন। কেউ শরীরচর্চার মাধ্যমে লক্ষ্যপূরণ করেন। কেউ আবার ডায়েট করেন। বলিউড অভিনেতা হর্ষবর্ধন রাণের সুঠাম পেশিবহুল দেহ। অভিনেতার অনুরাগীর সংখ্যাও ঈর্ষণীয়। হর্ষবর্ধন জানিয়েছেন, তিনি মেদ ঝরাতে একটি বিশেষ উপকরণের সাহায্য নেন।
হর্ষবর্ধন জানিয়েছেন, মেদ কমাতে তিনি দারচিনির উপর ভরসা করেন। একটি সাক্ষাৎকারে অভিনেতা বলেন, ‘‘রোগা থাকতে আমি নিয়মিত দারচিনি খাই।’’ কিন্তু সত্যিই কি দারচিনি ওজন কমাতে সাহায্য করে?
দারচিনি মেদ কমাতে সাহায্য করে। ছবি: সংগৃহীত।
মেদ কমাতে দারচিনি
হর্ষবর্ধনের মন্তব্যকে সমর্থন করেছেন পুষ্টিবিদেরা। তবে দারচিনি কী ভাবে খাওয়া হচ্ছে, তার উপরে নির্ভর করে উপকার। যেমন রান্নায় দারচিনি ব্যবহার করলে তা খাবারের স্বাদ এবং সুঘ্রাণ বৃদ্ধিতে সাহায্য করে। রান্নার ফলে তার মধ্যে উপস্থিতি উপকারী উপাদান অনেকাংশে নষ্ট হয়ে যায়। কিন্তু দারচিনি গুঁড়ো খেলে উপকার বেশি। পুষ্টিবিদেরা জানিয়েছেন, দারচিনির মধ্যে একাধিক অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট রয়েছে। পাশাপাশি, দেহের মেদ কমাতেও সাহায্য করে দারচিনি।
২০১৯ সালে ‘ক্লিনিক্যাল নিউট্রিশন’ জার্নালে প্রকাশিত একটি গবেষণাপত্রে জানানো হয়েছে, দারচিনি যুক্ত ফুড সাপ্লিমেন্টে মেদ কমাতে সাহায্য করে। যাঁরা নিয়মিত ডায়েটে দারচিনি খেয়েছেন, তাঁরা প্রায় ১ কেজি পর্যন্ত ওজন কমাতে পেরেছেন। আর যাঁদের ভুঁড়ি ছিল, তাঁদের ক্ষেত্রে পেটের ব্যস প্রায় ২.৪ সেন্টিমিটার পর্যন্ত কম হয়েছে। যাঁরা স্থূলত্বের সমস্যায় ভুগছিলেন এবং যাঁদের বয়স ৫০ বছরের নীচে, তাঁদের ক্ষেত্রে এই ডায়েট সব থেকে কার্যকরী প্রমাণিত হয়েছে। এই পরীক্ষায় যাঁরা ১২ সপ্তাহ ধরে ২ গ্রামের বেশি দারচিনি খেয়েছিলেন, তাঁরা সবচেয়ে বেশি ওজন কমাতে সফল হয়েছিলেন।