হজম ক্ষমতাকে জোরালো করবে ৫পানীয়, খাওয়ার আধ ঘণ্টা আগে খেলে পেটের সমস্যা থাকবে দূরে

খাওয়ার ইচ্ছে আছে, জোগান আছে অথচ হজম করার ক্ষমতা নেই। এমন সমস্যা জেরবার মানুষ। প্রিয় খাবার খেলেও প্রতি মুহূর্তে ভয় করতে থাকে— এই বুঝি গলা জ্বালা শুরু হল, এই বুঝি উঠতে শুরু করল বদহজমের বিদঘুটে উদ্গার। এই ধরনের সমস্যা আরও বেড়ে যায় দীর্ঘ ক্ষণ খাবার না খেয়ে থাকার পরে কিছু খেলে। সে ক্ষেত্রে কিছু হজমকারক পানীয় সমস্যার সমাধান করতে পারে। খাওয়ার আধ ঘণ্টা আগে এই ধরনের পানীয়ে গলা ভেজালে তা পরিপাক তন্ত্রকে শান্ত করে। সাহায্য করে হজমের প্রক্রিয়াতেও। শরীরকে ভিতর থেকে আর্দ্র করতে এবং হজম প্রক্রিয়া স্বাভাবিক করতে ওই ধরনের কিছু পানীয়ের কথা জেনে রাখা ভাল।

১. মৌরি ও মিছরির জল

মৌরি পেট ঠান্ডা রাখে এবং হজমশক্তি বাড়াতে জাদুর মতো কাজ করে।

প্রস্তুত প্রণালী: এক গ্লাস জলে ১ চামচ মৌরি এবং সামান্য মিছরি মিশিয়ে রাখুন (আগে থেকে ভিজিয়ে রাখলে ভালো)। সন্ধ্যায় এটি ছেঁকে পান করুন। এটি পেটে গ্যাস হতে দেয় না।

২. আদা-লেবু-পুদিনার শরবত

দীর্ঘক্ষণ জল না খাওয়ার ফলে মুখে যে তেতো ভাব বা ক্লান্তি আসে, তা দূর করতে এটি সেরা।

প্রস্তুত প্রণালী: সাধারণ জলে সামান্য আদার রস, লেবুর রস এবং কয়েকটা পুদিনা পাতা কুচি করে দিন। স্বাদ বাড়াতে সামান্য বিট নুন দিতে পারেন। আদা হজমে সাহায্য করে আর লেবু শরীরে তাৎক্ষণিক ভিটামিন-সি যোগায়।

৩. ঘোল বা পাতলা ছাঁচ

দইয়ের তৈরি ঘোল প্রোবায়োটিকের দুর্দান্ত উৎস, যা পাকস্থলীকে শান্ত করে। তবে খেয়াল রাখবেন যেন দই খুব বেশি টক না হয়।

প্রস্তুত প্রণালী: টক দইয়ের সাথে জল মিশিয়ে খুব পাতলা করে ফেটিয়ে নিন। এতে ভাজা জিরের গুঁড়ো, অল্প গোলমরিচের গুঁড়ো এবং সামান্য ধনেপাতা কুচি দিতে পারেন। এটি অন্ত্রের উপকারী ব্যাকটেরিয়াকে সক্রিয় করে।

৪. ডাবের জল

যদি হাতের কাছে থাকে, তবে ডাবের জলই হলো উপোস ভাঙার সবচেয়ে নিরাপদ পানীয়। এতে প্রাকৃতিক পটাশিয়াম ও মিনারেল থাকে যা সারাদিনের জলের ঘাটতি নিমেষেই পূরণ করে।

৫. মধু ও ভিনিগার

অ্যাপল সাইডার ভিনিগারের সঙ্গে মধু মিশিয়ে খেলেও তা হজম ক্ষমতা বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে। তবে দীর্ঘ ক্ষণ না খেয়ে থাকলে প্রথমেই ভিনিগার না খেয়ে আগে এক গ্লাস জল পান করুন। তার পরে ২৫০ মিলি (একটি বড় গ্লাসের সামান্য কম) জলে ১ চা-চামচ ভিনিগার মেশান। তার পরে মেশন আধ চা চামচ মধু। এই মিশ্রণটি ধীরে ধীরে চুমুক দিয়ে খেলে তা শরীরের ভিতরের অ্যাসিড এবং ক্ষারের ভারসাম্য বজায় রাখবে। অ্যাসিডিটি বা বদ হজমের মতো সমস্যা হবে না।