গরম গরম চায়ে ঘুম ভাঙে? ছবি: সংগৃহীত।
সকালে চা বা কফি ছাড়া চোখ খুলতে চায় না। শরীরও জড়তা কাটিয়ে মূলস্রোতে ফিরতে চায় না ক্যাফিনযুক্ত গরম পানীয় ছাড়া। তার পর সারা দিনে আরও বেশ কয়েক কাপ চা থাকে সঙ্গী হিসেবে। এ ভাবে ২৪টি ঘণ্টায় মোট কত বার চা পান করেন জানেন? বলিউড তারকা করিনা কপূর এবং আলিয়া ভট্টের পুষ্টিবিদ ঋজুতা দিবেকর সম্প্রতি চা এবং কফির নির্দিষ্ট পরিমাণ সম্পর্কে জানালেন। বিশেষ করে, দুধ চায়ের ক্ষেত্রে এই পরিমাণ জানা দরকার।
ঋজুতার কথায়, ‘‘আপনি যদি রুটিন মেনে চলার পক্ষপাতী হন, তা হলে দুই থেকে তিন কাপের বেশি চা খাওয়া উচিত নয়। কিন্তু যদি সুপারম্যানের মতো কেউ হন, তা হলে বিষয়টা আলাদা। এক বার হিমালয়ে গিয়ে ৮০-৮৫ বছরের এক বৃদ্ধার সঙ্গে আলাপ হয়েছিল, যিনি নাকি দিনে ৫০ কাপ চা খেয়েও সুস্থ থাকেন, অম্বলের সমস্যা হয় না। আপনি যদি এমন কেউ হন, তা হলে যত ইচ্ছে চা খেতে পারেন।’’ শেষটুকু মস্করা হয়ে থাকলেও তা থেকে প্রয়োজনীয় বক্তব্যটিকে গ্রহণ করতে হবে। অর্থাৎ দিনে ২-৩ কাপের বেশি চা (দুধ চায়ের ক্ষেত্রেই প্রযোজ্য) খেলে অম্বলের সমস্যা হওয়ার সম্ভাবনা বেশি।
ঋজুতার পরামর্শ, সকালে খালি পেটে চা খাওয়া উচিত নয়। সকালে পেট ভরানোর জন্য পূর্ণাঙ্গ মিল খাওয়া যদি অসম্ভব হয়ে থাকে, তা হলে অন্তত গোটা ফল দিয়ে দিন শুরু করা উচিত। ফ্রিজ়ারে রেখে হিমায়িত করা ফল চলবে না। জ্যুস বা রস বার করে খেলে উপকারী ফাইবার শরীরে পৌঁছবে না। সমস্ত উপকারী উপাদান যাতে শরীরে শোষিত হয়, তার জন্য টাটকা, গোটা ফল খেতে হবে সকাল সকাল। তা ছাড়া বিকেল ৪টের পর চা খাওয়া থেকে বিরত থাকার উপদেশ দিচ্ছেন ঋজুতা। নয়তো রাতে ঘুমের ব্যাঘাত ঘটবে। অনেকেই সকালে খাবারের বদলে চা পান করেন। এই অভ্যাসের বিরোধিতা করে ঋজুতা জানালেন, এর ফলে শরীরে পুষ্টি পৌঁছয় না।