গুলাব জামুন লাতে। ছবি: সংগৃহীত।
শীতের আমেজ গায়ে মেখে বারে বারে কফির কাপে চুমুক দিতে মন চায়। অনেকেই আবার ছুটির দিনে শীতের সন্ধ্যায় সঙ্গীকে নিয়ে চলে যান কফিশপের নিভৃত কোণে। ধোঁয়া ওঠা গরম কফির স্বাদ নিতে। শীতকাল হল কফি আর মিষ্টির মরসুম। তাই সবকিছু ফেলে শীতে এই দুইয়ের স্বাদ নেন অনেকেই। কিন্তু কেমন হয় যদি কফি এবং মিষ্টির স্বাদ একটা পানীয়েই পাওয়া যায়। শুনে অবাক হতে পারেন অনেকেই। তবে নিউ ইয়র্কের এক রেস্তরাঁ কিন্তু গোলাপজাম এবং কফিকে একসঙ্গে মিলিয়ে দিয়েছে। সেই রেস্তরাঁয় ‘গুলাবজামুন লাতে’ খেতে ভি়ড় জমাচ্ছেন কফিপ্রেমীরা।
ক্যাপুচিনোর মতো লাতেও খুব জনপ্রিয়। ক্যাফেতে গিয়ে প্রথমেই অনেকে অর্ডার করেন লাতে। এমনিতে এসপ্রেসো, দুধ আর মিল্ক ফোম দিয়েই তৈরি করে ফেলা যায় লাতে। তবে লাতের স্বাদে একটু অন্য মাত্রা আনতে গুলাবজামুনের সংযোজন হয়েছে। তবে গুলাবজামুন লাতে পাওয়া খেতে নিউ ইয়র্কের ‘চাই কো’ নামের একটি ক্যাফেতে।
সম্প্রতিএই ক্যাফে কর্তৃপক্ষ ইনস্টাগ্রামে একটি ভিডিয়ো ভাগ করে নিয়েছেন। সেই ভিডিয়োর মাধ্যমেই গুলাবজামুন লাতের সঙ্গে কফিপ্রেমীদের পরিচয় করানো হয়েছে। ক্যাফের তরফে জানানো হয়েছে, গরম এবং ঠান্ডা— দু’রকম লাতেই পাওয়া যাবে এখানে। তবে এই কফি তৈরির প্রণালী নিয়ে কিছু জানানো হয়নি সেখানে। এই ভিডিয়ো প্রকাশ্যে আসার পর থেকেই কফিপ্রেমীদের মধ্যে একটা উন্মাদনা দেখা দিয়েছে। অনেকেই নানা মন্তব্য করেছেন। যা দেখে বেশ বোঝা যাচ্ছে যে এই গুলাব জামুন লাতে খাওয়ার জন্য উদগ্রীব অনেকেই।