চকোলেটের মোড়কে স্বাস্থ্যকর খাবার। কী ভাবে ওট্স দিয়ে বানাবেন ললিপপ, ব্রাউনি। ছবি:ফ্রিপিক।
চকোলেট দেখলেই বায়না করে খুদে। কিন্তু পেট ভরানোর কোনও খাবারেই তার মন নেই। এ দিকে, নিয়মিত বেশি পরিমাণ চকোলেট খাওয়াও ঠিক নয়। খুদেকে স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়াতে ওট্স দিয়ে বানিয়ে নিন চকোলেট ললিপপ থেকে লাড্ডু। চকোলেটের ভিতরে যে ওট্স, আছে ধরতেই পারবে না খুদে।
ওট্স চকোলেট ললিপপ
চকোলেটের মোড়কে ওট্সের ললিপপ। খুদের স্বাস্থ্যের কথা ভেবে বানিয়ে ফেলুন বাড়িতেই। ছবি: সংগৃহীত।
ওট্স কড়াইয়ে নাড়িয়ে-চাড়িয়ে মিক্সিতে গুঁড়িয়ে নিন। মিশিয়ে দিন রোস্ট করা আখরোটের গুঁড়ো এবং খেজুর বাটা। সমস্ত উপকরণ মিশিয়ে ছোট ছোট লাড্ডু বা ললিপপের আকার দিন। একটি পাত্রে গলানো চকোলেট নিন। ছোট গোল গোল লাড্ডুর মধ্যে একটি লম্বা কাঠি পুরে সেটি তরল চকোলেটে মাখিয়ে নিন। তার পর ফ্রিজে ঠান্ডা করে নিন। ফ্রিজ থেকে বার করলেই কাঠিতে গোঁজা ওট্স-চকোলেটের ললিপপ প্রস্তুত।
ওট্স ব্রাউনি
ওট্স দিয়ে বানিয়ে ফেলুন ব্রাউনি। ছবি: সংগৃহীত।
ওট্স গরম দুধে ১০ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন। তার পর এতে যোগ করুন ১ টেবিল চামচ কোকো পাউডার, আধ চা-চামচ বেকিং পাউডার, কলা, স্বাদমতো নুন, মধু, খেজুর। উপকরণগুলি হ্যান্ড হুইস্কারের সাহায্যে এমন ভাবে মিশিয়ে নিন, যাতে কোনও দলা না থাকে। এ বার তা বেকিংয়ের পাত্রে ঢেলে উপর থেকে চকোলেট কুচি, বাদাম ছড়িয়ে বেক করে নিন। তৈরি হয়ে যাবে স্বাস্থ্যকর ব্রাউনি।
ওট্স মিষ্টি
ড্রাই ফ্রুটস কুচিয়ে ঘিয়ে নাড়াচাড়া করে নিন। তার সঙ্গে যোগ করুন অনেকটা বীজ ছাড়ানো খেজুর। কম আঁচে সমস্ত উপকরণ নাড়াচাড়া করে নিন। এ বার বাটার পেপারে মিশ্রণটি রেখে হাতের সাহায্যে রোল করে নিন। উপর থেকে ছড়িয়ে দিন সাদা তিল। তার পর গোল চাকতির মতো কেটে নিন। খেজুর থাকায় জিনিসটি দেখলে চকোলেটের মিষ্টির মতো মনে হবে। খুদেদের এ ভাবেও খাওয়াতে পারেন ওট্স।