দু’ মিনিটেই বানানো যাবে ব্রাউনি। ছবি: সংগৃহীত।
রাত জেগে সিনেমা দেখবেন আর টুকটাক মুখ চালাতে ইচ্ছে করবে না, তা কি হয়? বাঙালির আবার মিষ্টির প্রতি বিশেষ দুর্বলতা আছে। মধ্যরাতে ঘুম থেকে উঠে ফ্রিজ খুলে মিষ্টি খেতে না পারলে মনটা কেমন যেন খচখচ করে। তখন চটজলদি চকোলেটের কী বানানো যায়, সেই ভাবনাই ঘুরপাক খায় মাথায়। দু’মিনিটে বানিয়ে বানিয়ে ফেলতে পারেন চকোলেট ব্রাউনি!
উপকরণ:
১০০ গ্রাম ডার্ক চকোলেট
২ টেবিল চামচ মাখন
৫০ গ্রাম চিনির গুঁড়ো
আধ কাপ দুধ
৭০ গ্রাম ময়দা
২ টেবিল চামচ চকো চিপ্স
আখরোট কুচি ২ টেবিল চামচ
প্রণালী:
একটি মাইক্রোওয়েভ অভেনে প্রথমে ডার্ক চকোলেট আর মাখন ৩০ সেকেন্ডের জন্য গরম করে নিন। এ বার সেই মিশ্রণে একে একে চিনির গুঁড়ো, গরম দুধ, ময়দা আর চকো চিপ্স ভাল করে মিশিয়ে নিন। এ বার একটি বেকিং ট্রে-তে মিশ্রণটি ঢেলে উপর থেকে ছড়িয়ে দিন আখরোট কুচি। তার পর প্রি হিটেড ওভেনে দু’ মিনিটের জন্য মাইক্রোওয়েভ করে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে চকো ব্রাউনি। সঙ্গে ভ্যানিলা আইসক্রিম থাকলে আর কী বা চাই!