বাচ্চার মন এবং পেট দুই-ই ভরবে, টিফিনে যদি বানিয়ে দিতে পারেন চিকেন স্যালাড রোল। ছবি: সংগৃহীত।
সকালে স্কুল শুরু হওয়ার পর থেকে টিফিনের বিরতি হওয়ার আগে পর্যন্ত, মাঝেমধ্যেই ব্যাগ খুলে শুধু একটি জিনিসেরই খোঁজ চলে। ‘আজ টিফিনে মা কী দিয়েছে?’ বাচ্চারা নিজের হাতে, তৃপ্তি করে খেলে সব মায়েরই ভাল লাগে। কিন্তু মুখরোচক, কম সময়ে বানিয়ে ফেলা যায় অথচ স্বাস্থ্যকর— রোজ নতুন নতুন এমন খাবার কী ভাবে পাবেন বলুন তো? বাচ্চার মন এবং পেট দুই-ই ভরবে, টিফিনে যদি বানিয়ে দিতে পারেন চিকেন স্যালাড রোল। রইল তার রেসিপি।
দেখে নিন, চিকেন স্যালাড কিমা বানাবেন কী কী লাগবে?
উপকরণ:
মুরগির মাংসের কিমা: ১ কাপ
বিভিন্ন সব্জি: আধ কাপ
পেঁয়াজ কুচি: ২ টেবিল চামচ
রসুন: ১ টেবিল চামচ
আদা: আধ চা চামচ
মেয়োনিজ়: আধ কাপ
গোলমরিচ গুঁড়ো: আধ চা চামচ
তেল: ২ টেবিল চামচ
নুন: স্বাদ অনুযায়ী
রুটি: একটি
সহজ পদ্ধতিতে বানান চিকেন স্যালাড রোল। ছবি: সংগৃহীত।
প্রণালী:
১) প্রথমে কড়াইয় তেল গরম করে নিন।
২) এর মধ্যে দিয়ে দিন পেঁয়াজ কুচি। একটু ভাজা হয়ে এলে তাতে দিয়ে দিন রসুন এবং আদা কুচি।
৩) এর পর দিন মুরগির মাংসের কিমা। ভাল করে কষিয়ে নিন।
৪) সামান্য নুন এবং গোলমরিচ দিয়ে নাড়াচাড়া করে, ভাপিয়ে রাখা সব্জিগুলি দিয়ে দিন।
৫) পুরো বিষয়টি মাখো মাখো হয়ে এলে উপর থেকে ছড়িয়ে দিন মেয়োনিজ়। না চাইলে দিতে পারেন টক দইও।
৬) ভাল করে নাড়াচাড়া করে মিশিয়ে নিন।
৭) এ বার হাতেগড়া রুটি বা লম্বা পাউরুটি মাঝখান থেকে কেটে নিয়ে তার মধ্যে পুরে দিন লেটুস এবং মাংসের পুর।
৮) উপর থেকে স্যালাডের জন্য শসা, চেরি টম্যাটো, পেঁয়াজও দিতে পারেন।