গলদা চিংড়ি বাড়িতে আনলেই মালাইকারি বানানোর তোড়জোড় শুরু করি আমরা। গলদা চিংড়ির মালাইকারি দারুণ লোভনীয় হলেও পেটের জন্য বেশ গুরুপাক। আবার রান্না করাও বেশ পরিশ্রমের। আজ শিখে নিন গলদা চিংড়ি দিয়ে খুব সহজ এক রেসিপি। রান্না যেমন হয়ে যাবে জলদি, তেমনই পেটেরও খেয়াল রাখবে এই পদ। চাইলে ছোট চিংড়ি দিয়েও করতে পারেন।
কী কী লাগবে
গলদা চিংড়ি: ৬টা
রসুন: ১০ কোয়া
লেমন জুস বা লাইম জেস্ট: ১টা লেবুর
পার্সলে বা ধনেপাতা কুচি: ১ টেবল চামচ
মাখন: ৫ টেবল চামচ
কী ভাবে বানাবেন
বেকিং ট্রে-তে মাখন ও রসুন গরম করে গলিয়ে নিন এক সঙ্গে। এর সঙ্গে লেবুর রস বা লাইম জেস্ট ও ধনেপাতা বা পার্সলে পাতা কুচি মিশিয়ে নিন। এই মিশ্রণ দিয়ে গলদা চিংড়ি কোট করে নিন ভাল করে। ওভেনে ২২০ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে ১০-২০ মিনিট বেক করে নিলেই তৈরি বেকড গার্লিক বাটার প্রন।