গরম কালে বাঙালি হেঁশেলের সবচেয়ে সহজলভ্য সব্জি পটল। নানা রকম পটলের পদ এই সময় রেঁধেই থাকেন বাঙালিরা। আলু-পটলের তরকারির মতো রোজকার পদ যেমন বানানো যায়, তেমনই দই পটল বা পটলের দোলমার মতো পদও বানিয়ে ফেলা যায় ঝট করে এতিথি এসে পড়লে। আজ শিখে নিন পটলের দমের রেসিপি।
কী ভাবে বানাবেন