পুদিনা লস্যি

মার্চ মাস শেষ হতে বাকি রয়েছে, অথচ গরমের হল্কা ভালই জানান দিচ্ছে গ্রীষ্ম ঢুকেই পড়েছে রমরমিয়ে। আর এই সময়টায় যতটা সম্ভব হাল্কা খাবার খাওয়া যায়, শরীর ভাল থাকে তত। তাই আজ আপনাদের জন্য পুদিনা লস্যির রেসিপি। রেসিপি পড়ুন আর লস্যির ঠান্ডা চুমুকে গলা ভেজান।

উপকরণ:

টক দই— ১ কাপ

পুদিনা পাতা— আধ কাপ

বরফ— ১ কাপ

নুন— আধ চা চামচ

ভাজা জিরে গুঁড়ো— আধ চা চামচ

চিনি— ১ চা চামচ

লঙ্কা গুঁড়ো— এক চিমটে

প্রণালী:

প্রথমে টক দই ভাল করে ফেটিয়ে নিন। পুদিনা পাতা বেটে রাখুন। এ বার মিক্সিতে বরফ কুচি, ফেটানো টক দই, পুদিনা পাতা বাটা, নুন, ভাজা জিরে গুঁড়ো, চিনি একসঙ্গে মেশান। দরকারে সামান্য জল দিন। এ বার পরিবেশন করার পাত্রে পুদিনা লস্যি রেখে উপর থেকে এক চিমটে লঙ্কা গুঁড়ো আর কয়েকটি পুদিনা পাতা ছড়িয়ে ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করুন।