নারকেল ছাড়ান মাত্র তিন মিনিটে
বাঙালি বাড়িতে লক্ষ্মী পুজো মানেই নারকেল নাড়ু। কিন্তু নারকেল ছাড়ানো যে বেশ ঝামেলার! অনেকেই বঁটি, ছুরি নিয়ে হিমশিম খেয়ে যান। অথচ ঝঞ্ঝাট এড়িয়ে এই কাজই সারতে পারেন ঘরোয়া উপায়ে। মাত্র তিন মিনিটেই ছুরি, বটি ছাড়াই নারকেল ছাড়াতে পারবেন! কী ভাবে শিখে নিন -
বাজার থেকে গোটা নারকেল কিনে এনে প্রথমেই ডিপ ফ্রিজে রেখে দিতে হবে। যদি সারা রাত ডিপ ফ্রিজে রাখা যায়, সবচেয়ে ভাল। অন্যথায়, ১২ ঘণ্টা অবশ্যই রাখতে হবে। এর পরে সকালে বা ১২ ঘণ্টা পরে নারকেল বার করে একটি ছোট হাতুড়ি দিয়ে অল্প অল্প করে নারকেলের উপর টোকা মারতে হবে। বেশি জোরে মারলে নারকেল ভেঙে যেতে পারে।
সারা রাত ফ্রিজে থাকার কারণে নারকেল ভিতর থেকে অনেকটা নরম হয়ে যায়। হাল্কা করে টোকা দিলেই উপরের অংশ ধীরে ধীরে ভেঙে যাবে। খোসাটা আপনার হাতে বেরিয়ে আসবে। ব্যস, হয়ে গেল আপনার নারকেল ছাড়ানো! পুজোর তাড়াহুড়োর মধ্যে এই উপায়ে নারকেল ছাড়ালে সময়ও বাঁচে, সঙ্গে রেহাইও মিলবে বাড়তি খাটনির হাত থেকে।
এই প্রতিবেদনটি 'আনন্দ উৎসব' ফিচারের একটি অংশ।