কড়া ডায়েট ছাড়াও মেদ গলবে। তালিকায় রাখুন তিন খাবার। ছবি: সংগৃহীত।
ওজন কমানো মুখের কথা নয়, বলেন অনেকেই। মেদ গলাতে কেউ কড়া ডায়েট মেনে চলেন, কেউ আবার ঘড়ি ধরে শরীরচর্চা করেন। ওজন কমাতে হলে, খাওয়া-দাওয়ায় রাশ টানা জরুরি, সে কথা সকলেই জানেন। তবে পুষ্টিবিদেরা বলেন, ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে হলে বেছে নেওয়া দরকার এমন খাবার যাতে ক্যালোরি কম পুষ্টিগুণ বেশি হবে। আর থাকবে প্রোটিন, ফাইবার, স্বাস্থ্যকর ফ্যাট। তালিকায় রাখবেন এমন কোন তিন খাবার?
রাগি: ডায়েটরি ফাইবার, অ্যামাইনো অ্যাসিড, ক্যালশিয়াম, পটাশিয়ামে ভরপুর রাগি হার্টের স্বাস্থ্য ভাল রাখতে, শরীর চনমনে রাখতে এবং মেদ ঝরাতেও সাহায্য করে। এতে থাকা উচ্চ মাত্রার ফাইবার এবং নিম্নমাত্রার গ্লাইসেমিক ইনডেক্স ওজন কমাতে সাহায্য করে। রাগি দিয়ে তৈরি খাবার খেলে শরীর ভাল থাকবে। রুটি, উপমা, ইডলি, পরোটা ইচ্ছেমতো খাবার বানানো যায় রাগি দিয়ে।
মাখানা: অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট, প্রোটিন, ফসফরাস, পটাশিয়াম, সোডিয়াম, ম্যাগনেশিয়ামে ভরপুর মাখানা অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর স্ন্যাক্স। এতে ক্যালোরির পরিমাণ কম। পুষ্টিগুণ বেশি। মুখরোচক বা ভাজাভুজি খাওয়ার ইচ্ছা হলে মাখানা এবং আখরোট, কাঠবাদাম একসঙ্গে ঘিয়ে নাড়িয়েচাড়িয়ে খেতে পারেন।
অমরনাথ বা রাজগিরা: এটিও সুপার ফুড বলে পরিচিত। দেখতে পোস্তর দানার মতো। প্রোটিন, ফাইবার এবং প্রয়োজনীয় ভিটামিন খনিজে ভপুর অমরনাথ গ্লুটেন ফ্রি খাবারের তালিকায় পড়ে। সাধারণত উপোসের সময় অমরনাথ বা রাজগিরা খান লোকজন। তবে পুষ্টিগুণের জন্যই, ওজন কমাতে হলে এটিও খাদ্যতালিকায় রাখা যায়। এ থেকে তৈরি আটা দিয়ে রুটি বানানো যায়। উপমা বা খিচুড়ি করে খেতে পারেন এটি। রোস্ট করে খাওয়া যায় স্যালাডেও।