মাছ-ভাত খাওয়ার পর আবার দুধ! একসঙ্গে মাছ আর দুধের কথা উঠলেই অনেকের নিজের ঠাকুরমা-দিদিমাদের কথা মনে পড়বে। মাছ আর দুধ খেলে কত রকম ক্ষতি হতে পারে, তা নিয়ে সব সময়ে সতর্ক করতেন তাঁরা।
কিন্তু কী হয় মাছ আর দুধ একসঙ্গে খেলে? এ প্রশ্ন শুনে আবার এ প্রজন্মের অনেকেই বলেন, ও সব সেকেলে ধারণা। আসলে কোনওই ক্ষতি হয় না দুধ আর মাছ একসঙ্গে খেলে।
তবে কি মাছ আর দুধ একসঙ্গে না খাওয়ার পরামর্শ আসলে সংস্কার?
কারও যদি মাছ বা দুধ কোনও একটিতে অ্যালার্জি থাকে, তা হলেই আসলে সমস্যা দেখা দিতে পারে। অ্যালার্জি না থাকলে এমন কোনও ক্ষতি হওয়ার কারণ নেই।
তা হলে কেন একসঙ্গে না খেতে বলা হয় এই দু’টি খাবার?
এর কারণ একটিই। মাছ এবং দুধ, দু’টিই বেশ ভারী খাবার। খাদ্যের নানা রকম উপাদানে ভরপুর। ফলে হজম হতেও সময় লাগে যথেষ্ট। এমন ধরনের খাবার যদি একসঙ্গে খাওয়া হয়, তবে তা হজমের গতি আরও কমিয়ে দিতে পারে। মূলত সে কারণে মাছ আর দুধ একসঙ্গে না খেতে বলা হত।
তবে কি মাছ আর দুধ একসঙ্গে খাওয়া যায়?
না খাওয়ার কিছু নেই। কারণ এতে যে সমস্যা হবেই, এমন নয়। তবে যাঁদের হজমশক্তি দুর্বল, তাঁরা না খাওয়াই ভাল।