Fish

সহজ উপায়ে তন্দুরি পম‌ফ্রেট বানাবেন কী ভাবে?

০৮ নভেম্বর ২০২১ ২০:৩১

বাজার থেকে তাজা পমফ্রেট মাছ কিনে আনুন। ঘরে অল্প কয়েকটি উপকরণ থাকলে সহজেই তৈরি করে ফেলতে পারবেন তন্দুরি পমফ্রেট।

ডায়মন্ড হারবারে মিলল মৎস্য অবতার, ‘জীবন্ত জীবাশ্ম’ ঘিরে চাঞ্চল্য

২৮ অক্টোবর ২০২১ ২২:৫৩

বৃহস্পতিবার সকালে রূপা মিস্ত্রি নামে লেলিননগর এলাকার এক বাসিন্দা বাড়ির পিছনে একটি খালে ওই মাছটিকে দেখতে পান।

সমুদ্রের ‘রত্ন’ কপাল ফেরাল, মাছ বেচে রাতারাতি কোটিপতি দিঘার ট্রলার মালিক

২৬ অক্টোবর ২০২১ ২০:১৩

ট্রলার তীরে ভিড়তেই ভিড় জমে যায়। আড়তেও মাছ দেখতে ভিড় জমান অনেকে। মোট ৩৩টি মাছ ধরা পড়েছে।

আরও আরও দাও ইলিশ, ফের আর্জি

০৭ অক্টোবর ২০২১ ০৭:৫৯

বর্ষার শেষ বেলাটাই ইলিশের ডিম পাড়ার মরসুম বলে ও-পার বাংলায় এখন পদ্মা, মেঘনায় ইলিশ ধরা বন্ধ।

বাঙালির মাছ আর কত দিন

২৬ সেপ্টেম্বর ২০২১ ০৭:৪০

গত কয়েক দশকে হারিয়ে গেছে ২৫০টিরও বেশি দেশি মাছের প্রজাতি। জলদূষণ বাড়ছে। নেই উপযুক্ত সংরক্ষণ কিংবা সতর্কতা।

হাত দিয়ে ধরলাম জ্যান্ত কাতলা! জলে ডোবা নিউটাউনের রাস্তায় উঠল ১৫ কেজি মাছ

২৩ সেপ্টেম্বর ২০২১ ১১:২৫

বৃষ্টিতে প্লাবিত মহানগরীর বিস্তীর্ণ অংশ। কিন্তু বৃষ্টির জমা জল আনন্দের খোরাকও দিচ্ছে। দেখুন নিউটাউনের জলে ডোবা রাস্তায় মাছ ধরার ভিডিয়ো।

কোন মাছ বেশি তাজা? চিনবেন কী ভাবে

১৭ সেপ্টেম্বর ২০২১ ২০:৫৮

ভাল মাছ কিনবেন কী করে? কী ভাবে বোঝা যাবে কোন মাছ বেশি টাটকা?

মুরগির মাংস না মাছের ঝোল? নিয়মিত কী খাওয়া বেশি ভাল

১৫ সেপ্টেম্বর ২০২১ ১৩:৫২

প্রয়োজনীয় সব উপাদান পাচ্ছে তো সন্তান? সে সব চিন্তা না করে আগে জেনে নিন কোন খাদ্য বেশি স্বাস্থ্যকর— মাছ না মাংস।

বঁটির বদলে বাড়িতে ছুরি দিয়ে মাছ কাটতে চান? জেনে নিন কী ভাবে কাটবেন

২০ অগস্ট ২০২১ ১৩:২৬

এখন বেশির ভাগই বাড়িতে বঁটি ব্যবহার করা বন্ধ করে দিয়েছেন। কিন্তু মাছ কাটার ক্ষেত্রে ছুরি দিয়ে মাছ কাটতে না জানায় অনেক সময় অসুবিধেয় পড়তে হয়।

জলাশয়ে মরছে মাছ, গাড়ির সার্ভিস সেন্টারের বিরুদ্ধে অভিযোগ

১৮ জুলাই ২০২১ ০৭:১৫

অভিযোগ, পাশেই একটি গাড়ি সংস্থার শোরুম ও সার্ভিস সেন্টার রয়েছে। সেই সেন্টারের তেল ও মোবিল-সহ নানা বর্জ্য পদার্থ জলে ফেলা হয়।

বিশেষ দিনে ঘরেই তৈরি হোক মাছের পোলাও

১৬ এপ্রিল ২০২১ ১৮:২৪

চটজল্দি তৈরি করা যাক নতুন পদ। পোলাও। তবে মাছের। 

স্কুলের পুকুরে মাছ রক্ষায় জাল, মরছে বহু পাখি

১৭ ডিসেম্বর ২০২০ ০৪:০২

স্কুল কর্তৃপক্ষের অবশ্য কোনও অনুশোচনা নেই। তাঁদের বক্তব্য, আয় বাড়ানোর জন্য পরিচালন সমিতিতে আলোচনা করে ওই জলাশয় এক মৎস্যজীবীকে ইজারা দেওয়া হয়...

তোলা হয়নি কাঠামো, দিঘিতে মৃত বহু লক্ষ টাকার মাছ

১৯ নভেম্বর ২০২০ ০৪:০১

দিঘির মালিকের অভিযোগ, বারাসত পুরসভা এখনও প্রতিমার কাঠামো তোলেনি।

বারাসতের দিঘিতে বিষক্রিয়ায় মারা গেল প্রায় ১২ লাখ টাকার মাছ

১৯ নভেম্বর ২০২০ ০০:৪৪

স্থানীয় ব্যবসায়ী ৫ লাখ টাকার মাছের চারা ছাড়েন। সেই মাছের এখন বাজার মূল্য প্রায় ১২-১৩ লাখ টাকার মতো। দিঘির মাছ মারা যাওয়ায় এই বিপুল পরিমান ক...

ভারতীয় সংস্থার পাঠানো মাছে করোনাভাইরাস? আমদানি রদ করল চিন

১৩ নভেম্বর ২০২০ ১৪:২৫

এক সপ্তাহের জন্য ওই সংস্থার মাছও নেওয়া হবে না বলে এক বিবৃতি জারি করে জানিয়েছে চিন।

গভীর সমুদ্রে জালে পড়ল বিরাট তেলিয়া ভোলা, দিঘা মোহনায় দর উঠল ৪ লাখ টাকা

১২ নভেম্বর ২০২০ ২১:৫৯

প্রায় ২৭ কেজি ওজনের কাঁচা মাছটিকে স্থানীয় সুধীর চন্দ্র ভুঁইয়ার আড়তে নিলামের ব্যবস্থা হয়। শেষ পর্যন্ত মাছটি মোট ৪ লাখ টাকায় কলকাতার একটি কোম্...

বেরিয়ে গিয়েছে মাছ, চিন্তায় মৎস্যজীবীরা

০৩ নভেম্বর ২০২০ ০১:১২

আশিসনগর, বিদ্যাসাগরপল্লি, নতুনপল্লির মতো এলাকার বহু মৎস্যজীবীর অভিযোগ, লকগেট ভাঙার পর থেকেই ব্যারাজে নেমে বহু মানুষ মাছ ধরতে শুরু করেন। সোমব...

লেমন গ্রিলড ভেটকি কী ভাবে বানায় ‘চ্যাপ্টার-২’

২০ অক্টোবর ২০২০ ১৭:৩৬

ভেটকি মাছ দিয়েই একেবারে অন্যরকম একটি পদ তৈরি করছে ‘চ্যাপ্টার-২’।

চিলি ওয়াইন ফিশ, কীভাবে বানায় চাউম্যান?

১৯ অক্টোবর ২০২০ ১৭:১০

মাছের রাজা ইলিশ হলে, রানি বলা যেতেই পারে ভেটকিকে।

আম-তেল দিয়ে ঝলসানো পমফ্রেট, রেস্তরাঁর পদ বানান বাড়িতেই

১৩ অক্টোবর ২০২০ ১৬:১০

বাঙালি পদের মধ্যে ফিউশন বলা যেতে পারে এই রান্নাটিকে